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由于天氣延遲，榆樹錢稍微晚了一些掉落。趁還有機會，我收集了一包，打算嘗鮮。

榆樹錢有許多美味的食用方法，比如制作榆樹錢餅、窩頭、攤雞蛋、疙瘩湯、粥，甚至餃子等。

在清洗榆樹錢時，我發現許多嫩小的榆樹葉，決定不浪費它們。姐姐建議將葉子榨汁，用于和面，無論白面還是蕎麥面都適用，最后壓成饸饹，口感滑爽。

1. 榆樹葉榨汁

2. 和面（保持柔軟）

3. 使用工具將面團壓入沸水中

4. 煮熟后撈出，搭配個人喜好的調料享用

這道美食嘗起來像夏日的涼粉，非常適合老人小孩食用。

請注意，在采摘榆樹錢時，請保護樹木，避免折斷枝條或攀爬，確保安全。

我是【姥姥地】，熱衷于分享家常菜譜。雖然不登大雅之堂，但貼近百姓生活，美味可口。歡迎喜歡烹飪的朋友們一起交流心得！

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(責任編輯：佚名)