陜西安康的白河縣，坐落在秦巴山區，是個風景優美、文化底蘊豐厚的地方。這里的食物深受地理環境與歷史背景影響，特色鮮明。讓我們一起品嘗白河縣的地道美食：

1. 羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西名菜，在白河也有獨特風味。用本地山羊肉，肉質鮮美無腥味，搭配手工饃和醇厚羊湯，口感豐富，營養滿滿。

2. 涼皮

雖然涼皮在陜西普遍，但白河的涼皮別具一格。手工制作，滑嫩可口，特制辣椒和醋調味，味道獨特。

3. 油茶

油茶是漢族傳統飲品，以茶葉和炸谷物為主料。白河油茶講究茶葉種類和炒制技藝，茶香與谷物脆香結合，常見于早餐。

4. 石子餅

石子餅是本地特色面點，熱石烤制，外酥內軟，常配野菜或肉末食用，風味獨特。

5. 酸菜魚

山區豐富的魚類資源催生了酸菜魚。選用新鮮河魚和自家酸菜，魚嫩菜爽，濕冷天氣的美味之選。

6. 土豆燒雞

簡單家常的土豆燒雞，用散養雞肉與土豆烹制，湯汁濃郁，雞肉緊實，土豆軟糯，深得人心。

這些美食不僅體現了白河豐富的食材和烹飪技術，也是當地人生活和文化的一部分，承載著家鄉的記憶和情感，是陜西美食不可或缺的部分。

(責任編輯：佚名)