內(nèi)容：什么是酵素？酵素是一種混合發(fā)酵液，它源于新鮮的蔬菜、水果、糙米以及藥食同源的中藥等植物。這些原料經(jīng)過榨汁或萃取后，與酵母菌、乳酸菌等發(fā)酵菌株一起進(jìn)行發(fā)酵，從而產(chǎn)生豐富的營養(yǎng)成分，如糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、維生素，以及具有生物活性的酶類。酵素的歷史與起源酵素起源于人體內(nèi)的酶，是催化生化反應(yīng)的蛋白質(zhì)。1946年，艾德華...