鮮切牛肉自助火鍋的經營心得我來談談我們經歷的挑戰和經驗。在鮮切牛肉自助火鍋這個項目在全國火熱的時候，我們在西安算是先行者，初期效果良好，但并沒有大規模擴張。因為我們對盈利狀況不夠滿意，不想讓加盟商承受風險。我們嘗試了各種模式，從小型街邊店到大型商場店，從300平方米到1000平方米。總結出的關鍵是三點：明確目標客戶群，...