朝鮮人的“救命魚”，中國人都不愛吃，但吉林延邊賺了大錢在朝鮮半島，明太魚是餐桌上的佳肴，也是民族記憶中那段艱難歲月的溫情慰藉。然而，在中國，盡管其營養(yǎng)價值豐富，卻因口感略顯粗獷、烹飪技巧要求苛刻，而未能廣泛普及于尋常百姓家。但在這片廣袤的土地上，吉林延邊卻異軍突起，成為明太魚加工領(lǐng)域的璀璨明珠，每年加工量高達6至10萬...