朝鮮人的“救命魚”，中國人都不愛吃，但吉林延邊賺了大錢

在朝鮮半島，明太魚是餐桌上的佳肴，也是民族記憶中那段艱難歲月的溫情慰藉。然而，在中國，盡管其營養價值豐富，卻因口感略顯粗獷、烹飪技巧要求苛刻，而未能廣泛普及于尋常百姓家。但在這片廣袤的土地上，吉林延邊卻異軍突起，成為明太魚加工領域的璀璨明珠，每年加工量高達6至10萬噸之巨，這一成就的背后，是得天獨厚的地理環境與中俄兩國緊密合作的雙贏戰略共同鑄就的輝煌篇章。

中國人對明太魚的淡漠，實則是對其獨特風味認知的欠缺。但隨著飲食文化的日益開放與多元化，這條曾被視為“異類”的魚類，正悄然叩響中國食客的心門。尤其值得一提的是，延邊地區出產的明太魚干，以其獨特的制作工藝和鮮美口感，正逐漸成為中國市場上一道亮麗的風景線，不僅滿足了食客們對新鮮口味的追求，更承載著一段段跨越國界的美食佳話。

吉林延邊是明太魚加工領域的領頭羊，每年加工量高達6至10萬噸之巨。其得天獨厚的地理環境與中俄兩國緊密合作的雙贏戰略共同鑄就了這一輝煌篇章。延邊地區出產的明太魚干，以其獨特的制作工藝和鮮美口感，正逐漸成為中國市場上一道亮麗的風景線。

在朝鮮半島，明太魚是餐桌上的佳肴，也是民族記憶中那段艱難歲月的溫情慰藉。然而，在中國，盡管其營養價值豐富，卻因口感略顯粗獷、烹飪技巧要求苛刻，而未能廣泛普及于尋常百姓家。但隨著飲食文化的日益開放與多元化，這條曾被視為“異類”的魚類，正悄然叩響中國食客的心門。延邊地區出產的明太魚干，以其獨特的制作工藝和鮮美口感，正逐漸成為中國市場上一道亮麗的風景線，不僅滿足了食客們對新鮮口味的追求，更承載著一段段跨越國界的美食佳話。

延邊地區出產的明太魚干，以其獨特的制作工藝和鮮美口感，正逐漸成為中國市場上一道亮麗的風景線，不僅滿足了食客們對新鮮口味的追求，更承載著一段段跨越國界的美食佳話。吉林延邊是明太魚加工領域的領頭羊，每年加工量高達6至10萬噸之巨。其得天獨厚的地理環境與中俄兩國緊密合作的雙贏戰略共同鑄就了這一輝煌篇章。

(責任編輯：佚名)