京菜，是以北方菜為基礎(chǔ)上兼容了宮廷菜、魯菜、官府菜等其他菜系而形成的北京傳統(tǒng)菜系。京菜里的八大傳統(tǒng)名菜，吃完讓你贊不絕口，你吃過嗎？首先，我們需要了解京菜代表性的第一道菜——北京烤鴨。北京烤鴨享譽(yù)全球，是京菜里最為大眾所知的一道菜。其用料尤其講究，采用的是優(yōu)質(zhì)的北京鴨，用果木炭火烤制，出爐后的北京烤鴨色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)肥而...