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無烤箱也能做蛋糕?17分鐘成功解鎖電壓力鍋版戚風蛋糕

作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2024-09-12

沒有烤箱也能做蛋糕嗎?當然可以了 沒有電動打蛋器也能打發蛋清嗎?自然也可以 17分鐘成功解鎖電壓力鍋版戚風蛋糕 PS:新買的無線電動打蛋器忘充電 臨時手動打很成功,就是有點費胳膊

—— 來自荔枝烘焙

用料

  • 雞蛋 四個
  • 牛奶 60克
  • 白砂糖 40克
  • 低筋面粉 80克
  • 玉米油 60克
  • 玉米淀粉 15克
  • 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、先將蛋清和蛋黃分離出來,分別放入無水的盆子中;然后準備蛋黃糊:蛋黃加奶加油拌勻,再加入低筋粉淀粉,Z字型拌勻,無干粉狀態,放一旁備用;接著打發蛋清:分3次加入細砂糖打發至硬性發泡,有小彎勾且不流動即可;

2、將蛋清糊分三次加入蛋黃糊中拌勻,然后倒入電壓力鍋內膽中,震破大氣泡;調到蛋糕模式,蒸17分鐘即可,稍放置幾分鐘再拿出來,防止天冷回縮。最后將其倒扣在烤網上放涼脫模;成功啦,蓬松暄軟,很好吃,比烤箱還省時!

3、看看側面,發起的非常好。

4、完全放涼后切開看內部,很成功。

5、成品圖。搭配一杯牛奶,早餐解決!

6、蓬松暄軟,太好吃啦,快給家人做起來吧!

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(責任編輯:佚名)

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