銅山美食推薦

一、棉布地鍋雞

銅山的冬天，熱氣騰騰的地鍋雞是必備美食。雞肉燉煮在地鍋中，地鍋邊上貼著薄餅，餅子一半焦脆，一半吸滿湯汁，餅與菜相互融合，美味無窮。在劉集的棉布村，你可以品嘗到最正宗的地鍋雞。

二、把子肉

把子肉是徐州及華東地區極具特色的小吃。清朝時期，就已有用草繩捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其口感入口即化，香而不膩。在銅山，到處都可以找到把子肉館，味道相當地道。

三、徐州冬桃

冬桃是水果中的稀有晚熟品種之一，因其冬令成熟，故稱冬桃。銅山境內的冬桃，味香甜、皮薄肉細、內核分離，汁多可口，讓人回味無窮。

四、大王集燒雞

大王集燒雞在300多年前的康熙年間已聞名蘇北，選用地方草雞，輔以20余種名貴中藥，以傳統技術為基礎，結合現代工藝精制而成，香中隱甜，咸淡適口，色佳味美。

五、徐州饣它湯

饣它湯是徐州特色美食之一，輔料豐富，雞絲和麥仁是不可或缺的部分。湯香濃郁，應該是骨頭湯熬制而成。馬市街的饣它湯名氣最大，每次品嘗都需要排隊。

六、椒子醬

椒子醬是徐州特色菜之一，操作簡單、原料廉價、易購，幾乎每個徐州人家都會做、都常吃。

以上是為大家分享的銅山的六道地方美食特產，味道都很不錯。歡迎到銅山的朋友尋找品嘗，也歡迎銅山的朋友留言補充。作為美食推薦者，我會繼續為大家推薦各地美食，希望大家喜歡并關注我的分享。

(責任編輯：佚名)