下午1730蒸包子、土豆絲、炒白菜

在17:30時分，我準(zhǔn)備了一頓豐盛的晚餐：蒸包子、土豆絲和炒白菜。

1. 最近天氣漸漸涼爽，夜晚的睡眠質(zhì)量也提高了。前些日子炎熱的天氣讓我晚上都出汗了。如今，早晨鬧鐘響了多次才將我從夢中喚醒，因此我決定蒸一些大包子，這樣熱一熱就能享用美味的早餐。再加上一份炒菜，既解決了我的早餐問題，也滿足了姐姐的午餐需求。

2. 我準(zhǔn)備了一些豬油渣，切碎后放涼備用。

3. 首先和面，醒發(fā)至兩倍大。

4. 將冷卻的油渣切成小顆粒，酸菜稍微洗兩遍，擠干水分后也切成小粒。

5. 接著切一些蔥姜沫備用。

6. 開始拌餡料，拌勻后先放置一旁。

7. 煮好的粉條用老抽上色，然后將肉末放入鍋中翻炒一下。

8. 放入蔥、姜爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油。

9. 加入調(diào)味料和提前上色的粉條，醬肉粉條的餡料就制作完成了。

10. 酸菜豬肉餡也準(zhǔn)備好了，面也發(fā)好了，將面團移到面墊上排氣。

11. 將面團揉成大小適中的劑子，搟成硬幣厚度的面皮。

12. 開始包包子，按照個人喜好進(jìn)行包裝。我發(fā)現(xiàn)醬肉粉條餡的包子比較難包，因為粉條容易粘手。這是小時候的味道，今天重溫一下童年的記憶。

13. 二次醒發(fā)后，蒸25分鐘，美味的包子就出鍋了。今天的面團發(fā)酵得很好，切開來看著十分誘人，吃起來更是美味。

14. 早上5:50，先蒸上米飯，還不知道要做什么。家里還有兩個土豆，可以放點肉炒一下，姐姐比較喜歡吃焦一點的土豆，再炒個白菜，營養(yǎng)均衡一些。

15. 將昨天準(zhǔn)備好的包子熱一熱，加熱油后放入五花肉，將油炒出來，再加入土豆絲翻炒。因為姐姐喜歡焦一點的土豆，所以我多炒了一會兒，炒好后給她打包。

16. 熱油中加入蒜末爆香，白菜也多炒一會兒，加入適量的水燜一下。

17. 白菜只需放點鹽、雞精和蠔油即可美味可口。

18. 將飯先給她打包好，剩下的作為早餐享用。

19. 吃完飯后將廚房收拾干凈，今天的GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(責(zé)任編輯：佚名)