唐模的八大碗是一種菜譜規(guī)格，

最普通最民間的菜肴。唐模七天井酒店的慎德堂下，老屋天井下烤著火，

擺開八仙桌，坐上八個人，把酒言歡，品一品最淳樸徽州民間味道。

八大碗——最徽州“土味”

唐模八大碗的食材也并非是什么稀少名貴的，

都是當?shù)厝俗類鄢缘囊恍〇|西，比如臘味、冬筍、魚蝦等。講究的就是一個新鮮！

老師傅手工制作的豆制品，

散養(yǎng)的土雞鴨，

菜園里蓋滿了霜的小青菜，

吃起特別清甜。八大碗的原材料和食材均是就地取材，

多是徽州地區(qū)勞動人民自己種植和飼養(yǎng)的，

真正的鄉(xiāng)土味道。

唐模八大碗，

吃的就是一個“土味”。八仙桌上八人食

八仙桌，原本是中國民間最常見的家具，

可如今隨著城市生活的發(fā)展變遷，

這種四四方方的大方桌逐漸從生活中退出了。想起之前在老家的時候，

每逢村中有人擺宴席，

問街坊鄰里借來幾張八仙桌小廣場上一放，

四條長凳一圍，

大家擠一擠推杯換盞，熱鬧非凡，

八仙桌上吃八大碗，

吃的就是一個氣氛。

老屋天井情誼濃

在唐模，

吃一頓徽州八大碗還有另一亮點，

用餐地點是安排在徽派古宅七天井慎德堂。唐模七天井原名程家大屋，清末時期建筑，格局豪華大氣，是富商豪宅，其主人為徽州知名富商，民國時上海的地皮大王、程家大屋內(nèi)共有七個天井，故名七天井。慎德堂主廳里粗顯柱、大冬瓜梁，

梁柱上精致的徽雕栩栩如生，盡顯徽商之氣派。天井下的青石板，

苔痕清晰可見，兩盆清脆綠植，更是讓整個老宅顯得生動。徽州“有堂皆井”，

天井的藝術(shù)是徽派建筑一大特色，方寸之間，都經(jīng)過精心構(gòu)筑。陽光和雨水可以直接落到堂內(nèi)，

補充室內(nèi)的采光。天井，是徽派古建的“心”。心中有山水，整個建筑才有了生氣和格調(diào)，人在建筑里也會覺得更加自然。親近這一方天地。約上三五好友，湊上八個人

游唐模，

然后相聚這老屋天井下，品嘗地道徽八大碗，敞開了吃，是多么幸福的一件事！（小唐 來源：T唐模 ）

(責任編輯：佚名)