海城牛莊餡餅：獨特風味與深厚文化

起源于遼寧省鞍山市海城市的海城餡餅，是歷史悠久且富含文化底蘊的地方小吃。這款傳統美食因其精細選材和獨特工藝備受食客青睞。

制作工藝上，面皮的關鍵在于溫水和面，讓其醒而不發，確保烘烤后餅皮韌性十足，口感極佳。內餡由韭菜、豆芽、雞蛋與青椒等新鮮食材巧妙搭配，經過細心處理，融合出清爽鮮香的餡料。

烙制過程中，餅皮在鍋中慢慢受熱，形成金黃誘人的外層，與內餡的香味完美交融。咬一口海城餡餅，外皮脆韌，內餡豐富，口感層次分明，讓人回味無窮。

海城餡餅不僅是美食，更是當地文化的載體和情感紐帶。每家餡餅店都承載著家族傳承與老一輩的手藝，體現了海城人對食物的敬重和熱情。無論節日聚會還是日常小食，它都是人們心中的心頭好。

海城餡餅是美食藝術與文化情感的結晶，其獨特的工藝和口感贏得了大眾的喜愛，也是海城人民對美食熱愛和生活態度的生動展現。

(責任編輯：佚名)