蘇州十全街上的排隊(duì)小店：饞佬沛，一家受年輕人追捧的炸肉排店

在繁華的蘇州十全街上，我發(fā)現(xiàn)了一家熱鬧非凡的小店，吸引了眾多青年顧客排隊(duì)等待，好奇心驅(qū)使我前去一探究竟。

經(jīng)過(guò)耐心等待，我終于找到了空位。店內(nèi)主人任可椿先生，雖已年屆78歲，滿(mǎn)頭銀發(fā)，卻精神矍鑠，是地道的蘇州人。這家名為“饞佬沛”的小店，名字在本地方言中意味著貪吃的小貓，但實(shí)際上是由他的女兒任岑經(jīng)營(yíng)。

任岑曾是得月樓的一流面點(diǎn)師，后來(lái)轉(zhuǎn)型餐飲業(yè)，經(jīng)歷過(guò)起伏跌宕。九年前，她開(kāi)設(shè)了這家主打炸肉排和拖排骨的休閑小吃店，自此生意漸入佳境。

前兩年，店鋪的業(yè)績(jī)尤為出色，最高單日銷(xiāo)售量高達(dá)500份，單日銷(xiāo)售額曾突破萬(wàn)元大關(guān)。然而，今年的情況有所下滑，國(guó)慶期間最高峰時(shí)的收入也僅約7000元。

據(jù)說(shuō)這可能是因?yàn)槭稚系拿朗车耆缬旰蟠汗S般涌現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。盡管如此，任可椿先生退休后依然常來(lái)店里協(xié)助女兒。

小店提供豐富多樣的美食選擇，每天從清晨8點(diǎn)營(yíng)業(yè)到深夜11點(diǎn)，尤其受到年輕人的青睞。

我品嘗了店里的兩道招牌菜品——面拖大排和芝士炸雞腿。大排外焦里嫩，肉汁四溢；而雞腿與芝士的完美融合，每一口都能拉出絲狀，口感新穎獨(dú)特。據(jù)說(shuō)這款芝士雞腿是她的女婿獨(dú)創(chuàng)，他同樣是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。

雖然未能等到任岑夫婦親臨，但我對(duì)這家小店美食的獨(dú)特風(fēng)味和風(fēng)格印象深刻。祝愿任可椿先生和他的女兒，生意興隆，越來(lái)越好！

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(責(zé)任編輯：佚名)