探尋中國(guó)各地特色佳肴，你嘗遍了幾樣？

探尋中國(guó)各省份的標(biāo)志性美食，你品嘗過哪些呢？

北京特色美食——烤鴨：選用上乘肉食鴨，采用果木炭火精心烤制，呈現(xiàn)紅潤(rùn)色澤，肉質(zhì)肥而不膩，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁。

天津名吃——狗不理包子：以豬肉、白菜、蔥姜等作為主要餡料，皮薄餡大，十八個(gè)褶皺，味道鮮美獨(dú)特。

上海經(jīng)典小吃——生煎包：采用豬肉和皮凍為主料，經(jīng)過煎制后底部金黃酥脆，餡心湯汁豐富。

重慶風(fēng)味美食——毛血旺：鴨血、毛肚、百葉等食材搭配辣椒、花椒等調(diào)料烹煮，麻辣鮮香。

河北傳統(tǒng)小吃——驢肉火燒：將驢肉切末，加入調(diào)味料后包入面團(tuán)中制成火燒形狀，烤熟即可享用。

山西特色面食——刀削面：手工制作的面團(tuán)頂在頭上，用特制的削面刀削成面條，煮熟后澆上各種臊子食用。

內(nèi)蒙古風(fēng)味美食——手扒羊肉：將羊肉放入清水中煮熟，撈出撕成條狀，蘸調(diào)料即可享用。

黑龍江特色菜肴——鍋包肉：豬里脊肉切片腌制后裹淀粉漿炸至金黃，與糖醋汁翻炒而成。

吉林傳統(tǒng)小吃——冷面：以蕎麥面為主料，煮熟后過冷水，配以牛肉、辣白菜、黃瓜絲等食材和調(diào)料拌制。

江蘇經(jīng)典美食——紅燒獅子頭：豬肉剁成肉末加入調(diào)料制成大肉丸，紅燒而成。

浙江傳統(tǒng)名菜——西湖醋魚：選用西湖草魚，烹制后澆上糖醋汁。

福建特色菜肴——佛跳墻：多種海鮮和肉類食材與高湯一同燉煮而成。

江西風(fēng)味小吃——粉蒸肉：豬肉切片腌制后裹米粉蒸制。

山東經(jīng)典美食——大煎餅：以玉米面、小麥粉等原料制成面糊，攤成薄餅食用。

河南傳統(tǒng)小吃——胡辣湯：牛肉、面筋、粉條等食材搭配辣椒、花椒等調(diào)料煮制。

湖北特色小吃——熱干面：堿面煮熟后過冷水，配以芝麻醬、辣椒油等調(diào)料拌制。

湖南經(jīng)典菜肴——剁椒魚頭：魚頭配以剁椒等調(diào)料蒸制。

廣東傳統(tǒng)美食——白切雞：優(yōu)質(zhì)雞肉切塊，蘸姜蔥油等調(diào)料食用。

廣西風(fēng)味小吃——螺螄粉：米粉為主料，配以螺螄湯、酸筍、腐竹等食材和調(diào)料拌制。

海南特色菜肴——文昌雞：選用文昌雞，白切或紅燒而成。

四川經(jīng)典美食——麻婆豆腐：豆腐、牛肉末搭配辣椒、花椒等調(diào)料炒制。

貴州風(fēng)味小吃——酸湯魚：魚肉為主料，配以酸湯煮制。

西藏特色飲品——酥油茶：將酥油、茶、鹽等原料一同煮制。

新疆傳統(tǒng)美食——手抓飯：羊肉、胡蘿卜、洋蔥等食材與米飯一同煮制。

青海地方小吃——尕面片：面團(tuán)揪成小片，煮熟后配以各種調(diào)料食用。

蘭州特色小吃——牛肉面：牛肉、拉面為主料，配以辣椒油、蒜苗等調(diào)料制作。

寧夏傳統(tǒng)美食——羊雜碎：羊內(nèi)臟煮熟切碎，配以辣椒油、蒜苗等調(diào)料食用。

香港特色菜肴——醬焗龍蝦：以龍蝦為主料，配以醬料焗制。

澳門經(jīng)典小吃——葡式蛋撻：蛋撻皮和蛋撻液為主要原料烤制而成。

臺(tái)灣傳統(tǒng)美食——三杯雞：雞肉為主料，配以米酒、醬油、芝麻油等調(diào)料烹制。

(責(zé)任編輯：佚名)