今天又是在家吃的一天，因?yàn)槲依蠇尯ｕr不吃肉不吃，只喜歡吃點(diǎn)我們家鄉(xiāng)的美食

今日在家享受一頓家常便飯，因?yàn)槟赣H的飲食習(xí)慣偏向家鄉(xiāng)美食，不吃海鮮和肉類(lèi)，所以我們選擇了制作四季豆洋芋孔飯，這是一種獨(dú)特的家常菜。母親還準(zhǔn)備了臘肉炒花椰菜，以及拌馬齒莧，她稱(chēng)之為馬思汗，并打算再做一道萵筍。我已經(jīng)二十多年沒(méi)吃過(guò)這樣的飯菜了，滿(mǎn)懷期待。

我們首先將米下鍋，半熟后撈出。需要的食材包括土豆切塊、四季豆切碎，還有臘肉。母親說(shuō)把臘肉放進(jìn)飯里會(huì)更美味。她在鍋里放油，簡(jiǎn)單翻炒一下，然后放入所有材料。在旁邊指揮的母親說(shuō)，先放鹽，再放飯，讓土豆和四季豆煮熟即可。蓋上鍋蓋，中火烹煮。

接著是炒萵筍，鍋里倒油加蒜，再放辣椒和萵筍。蓋上蓋子，打開(kāi)看看，可以了，但鹽放多了，導(dǎo)致有些咸。關(guān)火，萵筍看起來(lái)還不錯(cuò)，除了稍微咸了一點(diǎn)，其他都還好。

開(kāi)飯時(shí)，煲仔飯的香味撲鼻而來(lái)，令人垂涎。哥哥也來(lái)品嘗，他說(shuō)水要多喝一點(diǎn)，效果更好。母親評(píng)價(jià)飯菜好吃，特別是加了辣椒后，味道更佳。花菜也很爽口，苦瓜也很適合下飯。

今天的飯菜中加入了臘肉，所以特別香。花菜也很受歡迎，雖然稍微咸了點(diǎn)。母親做的馬齒莧菜對(duì)身體好，煲仔飯的咸味適中，不進(jìn)嘴難咽。我吃了好幾碗，特別是搭配花菜，感覺(jué)更咸了。我喜歡吃臘肉，而這次的花菜也做得不錯(cuò)，沒(méi)有太酸。

這頓家常便飯簡(jiǎn)單卻充滿(mǎn)家鄉(xiāng)的味道，讓人回味無(wú)窮。母親的烹飪技巧和選材總是能帶來(lái)驚喜，即使是最普通的食材也能做出美味的佳肴。這樣的飯菜不僅是味蕾的享受，更是對(duì)家的思念和愛(ài)的傳遞。

(責(zé)任編輯：佚名)