長沙蔥油粑粑是湖南地區備受喜愛的傳統小吃，以其獨特的口感和濃郁的地方風味深受食客們的青睞。這道美食外皮香脆，內里軟糯，融入了蔥花與姜末的獨特香氣，既健康又美味，無論是夜宵還是加餐都是極好的選擇。

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 開水 150ml

- 蔥花 適量

- 姜末 適量

- 鹽 適量

- 生抽 適量

- 食用油 適量

步驟如下：

1. 在大碗中倒入糯米粉，加入適量的鹽，并慢慢加入開水攪拌，直到面團軟硬適中且光滑。

2. 將蔥花和姜末混入面團，充分攪拌均勻。

3. 將混合好的面團搓成長條，再切成小塊。

4. 每個小塊面團壓扁成薄餅，在餅上撒上蔥花、姜末、鹽和生抽，確保均勻分布。

5. 從餅的一端卷起，切成小段備用。

6. 鍋中加入適量食用油，用中火加熱后，放入切好的小段進行煎炸，直至兩面金黃。

7. 撈出炸好的蔥油粑粑，放在紙巾上吸去多余油脂，即可享用。

遵循以上步驟，你就能輕松做出地道的長沙蔥油粑粑，體驗那份源自湖南的獨特美食魅力。無論是自家制作還是分享給朋友，都是讓人回味無窮的選擇。

(責任編輯：佚名)