華夏文明的發祥地，孕育了陜菜這一古老菜系。陜西，這片歷經十三個王朝建都的大地，以其數千年的歷史沉淀和豐富的自然資源，讓陜菜回味悠長、滋味萬千。大型人文美食紀錄片《千年陜菜》即將登陸央視首播，同步在各大視頻平臺播出。

一、《千年陜菜》：全景呈現陜菜的淵源與流變

陜西是陜菜的發源地，歷經周、秦、漢、唐等十三個王朝，周八珍、燒尾宴等最早出現的美食代表著陜菜是中國歷史上最早形成的菜系。紀錄片以分集主題的形式，全面展示了陜菜的淵源與演變。近年來，陜西飲食文化在影視劇中頻頻出現，憑借千年傳承的美食基因和真實的煙火氣，陜西美食已經征服全國觀眾。而這部紀錄片將全面系統地向全國觀眾講述深厚的陜西美食文化。

二、《千年陜菜》：刻畫三秦兒女的“陜味”故事

這部紀錄片重視美食題材的故事敘事，講述了20多個老陜人物與菜肴的故事，以人文情懷挖掘勤勞勇敢的陜西人的故事。例如巖耳客李平，在懸崖峭壁上采集巖耳，雖然危險但為了生活仍然堅持。陜西廚師不僅能就地取材，烹制出風格迥異的不同菜品，還能在南北不同風味的佳肴中調制出濃濃的鄉情和愛心。

三、《千年陜菜》：深入陜西美食腹地追根溯源

《千年陜菜》的制作團隊歷時兩年時間，走遍陜西大地，探尋最接地氣的陜西“味”。紀錄片通過鏡頭展現原生態食材的美，呈現食物成熟鮮艷綻放的最好狀態。結合人文故事，把三秦大地的美食美景通過影片展現給全國乃至世界觀眾，弘揚優秀傳統文化和飲食文化。為了拍攝真實畫面，攝像師們冒著生命危險在大山深處拍攝采耳客采巖耳的鏡頭。這些努力使得《千年陜菜》成為一部有滋味、有風味、有品味、有回味、有韻味的獨特審美享受。

這部紀錄片是陜西美食文化的集大成之作，通過鏡頭語言深入陜西美食腹地追根溯源，展現了陜西美食的豐富多樣和獨特魅力。相信這部紀錄片將會在全國范圍內掀起一股陜西美食的熱潮，助力陜菜振興。

(責任編輯：佚名)