東北一鴿特色醬燜林蛙美食探店之旅

今天有幸品嘗了容城東北一鴿的招牌美食之一——醬燜林蛙。

驅(qū)車一個(gè)小時(shí)來到這家餐廳，這里提供多種我從未嘗試過的獨(dú)特菜肴。現(xiàn)在就帶你一起看看這家店有什么特別之處。

首先映入眼簾的是門口擺放著的小鴿子，活蹦亂跳的樣子讓人印象深刻。這里的特色之一是干制林蛙，它看起來像青蛙，但實(shí)際上味道和質(zhì)地與普通青蛙完全不同。這道東北林蛙幾乎每桌必點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝朔Q作蛤蟆，而外界則稱之為雪蛤。

品嘗林蛙的最佳方式是享用其肚子里的油脂和籽粒，尤其是在這個(gè)季節(jié)里，林蛙油和籽最為肥美。黑色的是籽，白色的部分則是油脂，俗稱“軟黃金”，品質(zhì)較好的甚至可以賣到上萬元。

對(duì)于從未嘗試過狗肉的人來說，這里的連皮帶肉狗肉湯令人印象深刻。這些狗肉都是原汁原味的美味佳肴，在冬天喝據(jù)說還能起到驅(qū)寒暖胃的作用。將整塊狗肉放入鍋中煮沸后，你可以感受到它的獨(dú)特風(fēng)味。

這里還有一種特殊的吃法叫做“狗肉蘸狗醬”，這是延邊地區(qū)的一種傳統(tǒng)火鍋吃法。這里的三鞭四寶鍋匯聚了豬、牛、羊的各種精華部位，據(jù)說還有蛋類成分在里面，是真正的壯陽補(bǔ)品，被譽(yù)為男人的加油站和女人的美容院。

此外，這家餐廳還提供長白山醬燜老頭魚這道招牌菜。這是一條生活在水質(zhì)極佳環(huán)境中的珍貴魚類，如果水質(zhì)不好，它根本無法存活。因此它的肉質(zhì)異常細(xì)嫩，口感極為鮮美。還有筋頭巴腦火鍋，每一份都是滿滿的實(shí)惠與美味。

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(責(zé)任編輯：佚名)