在紹興市區，美食愛好者們可以盡情享受這座古城的獨特風味。

傳統名菜

• 梅干菜扣肉：這道菜以精選五花肉與紹興特產梅干菜為原料，烹飪出的肉質酥爛入味，香氣撲鼻，既不油膩又滋味十足，推薦在咸亨酒店一品其獨特魅力。
• 紹三鮮：這是一道集雞、蝦、魚丸等多種食材于一體的佳肴，味道鮮美無比，在當地名店尋寶記紹興菜中可以嘗到最正宗的風味。
• 糟雞：紹興的糟雞以肉質鮮嫩、酒香濃郁而聞名，是地方傳統名菜之一，值得一試。
• 白鲞扣雞：將咸魚干與新鮮雞肉巧妙結合，兩者的味道相互融合，創造出獨特的美味體驗。
• 醉蝦：選用活蹦亂跳的小蝦，烹飪時保留其鮮嫩口感，搭配紹興黃酒，讓人在品嘗的同時感受到酒的清香和蝦肉的甘甜。

特色小吃

• 紹興臭豆腐：這種聞起來可能有些刺鼻，但吃起來外酥里嫩、風味獨特的食品，推薦到王老漢臭豆腐店嘗試。
• 奶油小攀：形似蛋撻的小吃，上層是輕盈的蛋清，內餡是奶油味濃郁的餡料，底部則是酥脆的餅皮，高老太奶油小攀是不可錯過的地方特色。
• 西施豆腐：這道以美女命名的傳統小吃，以其滑嫩的豆腐和鮮美的湯汁著稱，在紹興的家常菜館里都能找到它的身影。
• 新昌芋餃：這種軟糯的外皮包裹著鮮美內餡的小吃，在市區的特色小吃店中可以品嘗到地道的風味。
• 嵊州榨面：這是一種細如發絲、口感爽滑勁道的地方面條，既可做成湯面，也可做炒面食用。

街頭美食

• 茴香豆：這種以蠶豆為原料，加入茴香等香料煮制的小吃，口感軟糯，香氣獨特，是紹興的特色之一。
• 黃酒棒冰：將紹興著名的黃酒與棒冰相結合的創新小吃，既有黃酒的醇厚香氣，又有棒冰的清涼感，是一種特別的體驗。
• 蘿卜絲餅：外皮酥脆，內餡則是清甜的蘿卜絲，這種地方小吃在當地被稱為“油冬冬”。

特色飲品

• 紹興黃酒：作為中國四大名酒之一，紹興黃酒的醇厚與香氣聞名遐邇，古越龍山黃酒博物館提供了各種不同種類的黃酒品嘗體驗。
• 黃酒奶茶：將傳統的紹興黃酒與奶茶相結合的飲品，既有奶茶的香甜口感，又有黃酒的獨特醇香。

美食街區

• 倉橋直街：這條街上聚集了眾多的傳統小吃店和餐館，是體驗地道的紹興美食的絕佳地點。
• 魯迅故里美食街：以文學巨匠魯迅的名字命名的美食街，這里匯集了各種紹興特色的美食和小吃，是游客必訪之地。

紹興的美食之旅不僅僅是一場味覺盛宴，更是一次深入體驗當地文化和歷史的旅程。無論是在高檔餐館還是街頭小攤，每一口食物都能讓人感受到這座城市深厚的歷史沉淀和獨特的風味魅力。

(責任編輯：佚名)