椒鹽土豆是一道簡單又美味的小吃，即便是廚房新手也能輕松制作。今天教你如何做出外焦里糯、鮮香可口的椒鹽土豆。

首先，將土豆削皮并切成大約2厘米厚的方塊。如果家里條件允許，還可以搭配兩根切好的小香腸一起烹飪。

接著，在鍋中加入足夠的水，并加熱至沸騰后放入適量食鹽。然后把土豆倒入沸水中煮約1分鐘以確保內部熟透且口感軟糯。之后撈出控干水分備用。

接下來，將炒鍋內倒入足量食用油并燒熱。待油溫適宜時，小心地加入之前煮過的土豆塊進行煎制。由于已經事先處理過，土豆邊緣容易糊爛，需用鏟子翻動確保受熱均勻。如果掌握得好，還可以嘗試不使用鏟子直接晃動鍋具來實現這一目的。根據實際情況調整火力大小，在油煙量較少的情況下完成煎制過程。

同時將之前準備好的香腸一同下鍋進行烹煮，直到表面呈現金黃色即可出鍋。最后撒上適量椒鹽和切碎的小蔥作為點綴。

這樣一道美味可口的椒鹽土豆就完成了！當然也可以根據個人口味偏好，在鍋中加入燒烤料、孜然粉或辣椒面等調料，并進行充分翻炒使其味道更加濃郁誘人。需要注意的是，提前煮制土豆可以幫助加快烹飪過程并保證其內部完全成熟。

這種做法不僅操作簡便快捷，而且風味獨特誘人，適合各個年齡段人群享用。無論是作為家常便飯還是節日聚會中的小食選擇都非常合適！

(責任編輯：佚名)