探訪韓國人氣美食！生魚片、部隊鍋、韓式烤肉……流口水了

影片呈現(xiàn)了豐富的韓國料理及它們的烹飪秘訣，并且透露了一些店鋪的成功之道。

韓式辣炒年糕攤點：由一對夫婦經(jīng)營，以移動餐車為載體，每日僅營業(yè)短暫的四個小時，卻能實現(xiàn)超過兩百萬韓元的日營業(yè)額。選用優(yōu)質(zhì)糯米手工精制的年糕，配搭魚餅，再淋上獨家秘制的辣醬慢煮。此外，店家還提供多種炸食，面糊調(diào)和獨特，部分食品更需經(jīng)過兩次油炸以增添口感。他們供應(yīng)的米腸和豬下水蒸煮也非常受顧客喜愛，常搭配米茶與豬雜一同享用。

韭菜面條餐廳：老板每天清晨五點便開始忙碌，親自挑選新鮮韭菜并仔細清洗三遍，湯底則需選用多種食材熬制整整兩小時。面條同樣采用純手工制作，佐以豆芽、豆腐泡等豐富配料。店內(nèi)特別推出的策略是顧客點一份面可無限添加面條和韭菜，這樣的營銷模式使餐廳日售千碗以上，多次榮登當?shù)孛朗撑判邪袂傲小?/p>

酸菜雞蛋煎餅攤：老板下午四點開始營業(yè)，炒蛋需精準掌握火候以去除腥味。酸菜雞蛋煎餅有兩種吃法，店內(nèi)特色煎餅的制作過程全程透明化展示，吸引食客眼球。

海帶魚子醬：通過將海帶浸泡、晾干并研磨成細末，加入調(diào)料攪拌均勻，經(jīng)過特殊工藝處理形成形狀，添加穩(wěn)定劑后進行嚴格的質(zhì)量檢測和高溫處理，使其外形與真品幾無差異。

巨型冰棍：提供橙子、西瓜和巧克力等多種口味。制作過程中，橙子保持皮完整榨汁，西瓜切塊榨汁并過濾雜質(zhì)，巧克力則選用牛奶、可可粉以及煉乳作為原料，倒入特制模具中插入木棍定型冷卻。

鐵板炸醬面店：老板黎明即起準備食材，以黑豆醬為基礎(chǔ)，經(jīng)過熱油炒制后加入秘制辣醬等調(diào)料制成香醇的炸醬。面條單鍋獨立翻炒，配菜簡單烹調(diào)后與炸醬、面條混合翻炒，最后小火慢烤至完美融合。店家提供特別優(yōu)惠，消費滿兩萬七千元可無限暢享蛋餅，更有忠實顧客在每周五可以免費享用炸醬面的美味。

(責(zé)任編輯：佚名)