快手零揉面土豆餅，外酥里嫩，一頓吃七八個不過癮！
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：85|發布時間：2025-01-09
無需揉面、無需醒發！自制土豆餅，一頓可以享受七八個美味
將土豆搗成泥，加入淡奶油、火腿粒和切碎的香蔥，最后撒上一層芝士。先蒸后炸，外皮酥脆內里軟糯。#春天里的發現#
日語中稱為korokke的油炸土豆餅，源自法語croquette，經過街頭攤販的改良，如今已成為能與章魚小丸子相媲美的地道日本街頭美食。
外皮酥脆可口，內陷香軟誘人，這平價的街頭小吃為每個人帶來了生活中的小小幸福。#四川美食之旅#
· 制作材料清單 ·
- 土豆：3個
- 洋蔥：半顆
- 香蔥：10g
- 午餐肉：半罐
- 淡奶油：20g
- 雞蛋：3個
- 玉米淀粉：50g
- 面包糠：50g
- 鹽：3g
- 胡椒粉：2g
- 食用油：1L
· 所需工具列表 ·
- 電子秤
- 搟面杖
- 玻璃碗
- 平底鍋
- 電磁爐
- 抹刀
- 小勺
準備步驟：
- 清洗蔬菜，去皮土豆，備用。切香蔥為碎段。
- 玉米淀粉、面包糠、雞蛋液分別放入碗中備用。
制作流程：
- 燒一鍋沸水，加入準備好的土豆塊煮熟。
- 用筷子輕松穿透即表示熟透。
- 撈出土豆，瀝干水分后搗成泥狀。
- 將鹽、胡椒和香蔥混入淡奶油與土豆泥中攪拌均勻。
- 切洋蔥和午餐肉為小丁，熱鍋爆炒至香氣四溢。
- 加入土豆泥中，攪拌均勻以確保味道充分融合。
- 根據需要分成約30g每份的圓球狀，并按壓成餅形。
- 依次裹上玉米淀粉、雞蛋液和面包糠。
- 在大火熱油的鍋中炸至兩面金黃，撈出后瀝干多余油脂。
搭配新鮮的卷心菜絲享用或佐以喜愛的蘸醬，每一口都是滿滿的幸福感~#春季美食探索#
外皮酥脆、內陷香軟，這平價的街頭小吃讓每個人都能在平凡生活中找到小小的滿足。
(責任編輯：佚名)