在泉州，想品嘗地道的閩南私房菜，那絕對不能錯過“一房山食軒”。作為泉州人聚餐的老根據地，這里不僅有傳統的閩菜風味，還有創新的美食搭配。

來到這家餐廳的第一道推薦菜品就是烤鴨。這里的烤鴨皮質酥脆、肉質鮮嫩，香味濃郁到讓人垂涎欲滴的程度。每一片都帶有一層厚厚的皮下脂肪，咬下去汁水四溢，滿足了對美味的所有期待。

另一道招牌菜是避風塘炒蝦。這道紅潤咸香的海鮮佳肴，不僅外酥里嫩，就連殼都能越嚼越香。一大盤裝得滿滿當當，每只蝦都飽滿多汁、肉質細膩，讓人回味無窮。

此外，“一房山食軒”的油麻爽口脆是一道顏值與美味并存的菜肴。上桌時還冒著絲絲熱氣，每一根魷魚卷都是Q彈爽滑，入口即化；口感酥脆有嚼勁，海鮮味十足。

清蒸金昌魚是保留了原汁原味鮮美的代表菜品之一。通過簡單的烹飪手法讓魚肉的自然風味得以完美呈現，淋上特制醬汁后更是鮮香適口，令人回味無窮。

神仙脆骨則是讓人一試難忘的經典之作。滿滿一碗分量十足，入口即化，香脆鮮辣，吃起來嘎嘣脆響，給味蕾帶來極大的滿足感。

除了上述這些，豬肚羹是店里的明星菜品之一。這道菜需要花費4-5小時精心熬制而成，每一口都富含軟糯的豬肚和濃郁的湯汁，特別適合在天氣涼爽時享用，不僅養胃還能養生。

蠔干芥菜飯同樣讓人印象深刻，配料豐富多樣，每一種食材都能帶給你驚喜。海鮮香氣四溢，而清脆爽甜的芥菜則是完美的搭配。

最后不得不提的是“一房山食軒”的人均價格非常親民。通過關注他們的官方微信公眾號【泉州吃貨營】可以參與8-10人套餐活動，含多種招牌菜品及小吃飲料共計198元，性價比極高。

地址：泉州市鯉城新門街610號源和1916創意園11棟。

一房山食軒不僅提供美味的私房菜，更是一個可以享受美食、放松心情的理想之地。無論是朋友聚會還是家庭聚餐，“一房山食軒”都是你的不二之選。

(責任編輯：佚名)