廣州黃埔網紅牛雜煲：懷舊風韻與地道美食的完美融合

廣州熱門榜上，一家充滿煙火氣的網紅牛雜煲在黃埔區(qū)內脫穎而出。

位于城中村的一家老字號牛雜店，這里不僅環(huán)境溫馨且充滿了年代感，折疊木桌和碳火明爐更是增添了幾分懷舊氣息。顧客們大多是周邊的街坊鄰里前來光顧，這種親切氛圍讓人仿佛置身于家庭聚會之中。盡管主打的是牛雜，但炸云吞與煎餃也是這里的招牌美食之一，并且只在晚餐時間供應。每當夜幕降臨，店內總是人滿為患，人氣爆棚。

推薦菜品如下：

• 牛雜什錦煲

  

  最讓人驚喜的是其精心熬制的湯底，鮮甜濃郁而不油膩，大塊的蘿卜、爽口的牛筋和爆膏的牛腸在慢火煮燉下逐漸入味。分量雖然不算多，但搭配小吃和配菜后足以滿足2~3人的需求。

• 牛三星

  除了傳統(tǒng)牛雜之外，不妨嘗試牛三星這道美味。新鮮爽滑脆口的口感令人印象深刻，處理得恰到好處，無異味。雖然湯汁可能不夠正宗，但味道中規(guī)中矩，值得一試。

• 炸云吞煎餃

  除了牛雜之外，店內的小吃同樣不容錯過。炸云吞皮脆餡香，搭配酸甜醬更顯風味。韭菜和馬蹄的煎餃則在外皮酥脆的同時保持了內里的嫩滑，蘸上辣椒醬更是美味無比。

• 青菜/炸支竹

  湯底的鮮美與火窩的靈魂伴侶——炸支竹相得益彰。記得要煮得足夠時間以充分吸收湯汁的味道，這樣搭配起來口感更佳。

• 三鮮伊面

  若想尋找牛雜的最佳搭檔，那么廣州人熟悉的伊面定是不二之選。在吃完火窩后將面條與湯汁完美融合，味道絕佳。

整體而言，這是一家環(huán)境帶有大排檔風格的飯店，人氣旺盛且提供的牛雜口味地道。盡管價格可能稍高一些，但結合其他配菜和小吃，性價比還是很高的。對于附近尋找火窩美味的人來說，這里值得一試。

店名

牛雜大王

地址

廣州市黃埔區(qū)新溪大街15號

交通

乘坐地鐵線路至大沙東站，C出口步行約500米即可到達。

人均消費

大約60元以上

(責任編輯：佚名)