2018年貴人街崛起：堅果零食店創(chuàng)業(yè)故事與商圈變遷

在2018年年末，正值正弘城盛大開業(yè)之際，毗鄰的貴人街也漸顯人氣。那時我們萌生了開設(shè)堅果零食店的念頭，看中了一家面積大約四五十平米的茶飲店。月租金約為一萬元，轉(zhuǎn)讓費高達二十萬。

這家茶飲店是一家加盟品牌，我并未聽聞過其南方淵源，由三位合伙人共同投資。他們通過信用卡借款，投入了三四十萬的資金，經(jīng)營了三個多月后卻無法繼續(xù)下去。其中一位年輕人因回老家籌備婚禮而退出，另一位則面臨信用卡還款壓力。可以說，這次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷急轉(zhuǎn)直下。

我們在貴人街考察了一周多，成功將轉(zhuǎn)讓費談到十五萬。然而，在準(zhǔn)備與二房東簽訂合同的那天下午，我們意外發(fā)現(xiàn)，位于最佳位置的店鋪已于幾天前開始裝修。這家與我們經(jīng)營方向相同的店鋪屬于一家本地連鎖大品牌。因此，在那個簽約的關(guān)鍵時刻，我們選擇了退縮。

那家連鎖品牌店位于貴人街的黃金地段，擁有兩間門面和上下兩層空間。據(jù)傳，轉(zhuǎn)讓費高達五十萬，月租不低于三萬元。雖然這家店可能并不盈利，但作為公司形象店的地位仍然舉足輕重。該店已歷經(jīng)兩次裝修，可見其重要程度。

貴人街周邊有許多寫字樓，因此餐飲店眾多，茶飲店尤其密集。我們當(dāng)時考察了三家轉(zhuǎn)讓中的茶飲店。

兩年后，我們再次光顧貴人街，發(fā)現(xiàn)商家已經(jīng)換了個遍，茶飲店數(shù)量更是比以前增多。部分店鋪甚至轉(zhuǎn)手多次。轉(zhuǎn)讓費從2018年的十幾萬漲至最低二十萬，一間店鋪的租金也從一萬多點升至一萬五六。盡管如此，仍有眾多人前赴后繼地試圖進入這個市場。

中午時分，所有飯店都座無虛席，而晚上卻鮮有食客。正弘城負一樓的食光里小吃街則熱鬧非凡。晚上，貴人街的餐飲店往往門可羅雀，店面更換率極高。

當(dāng)然，也有一些店鋪生意興隆。夏季時，一家韓國烤肉店的門口擺滿了等待位置的凳子，場面猶如幼兒園會議。另一家日料店“仙隱小鹿”也頗受歡迎，每次路過都有人在排隊等候。最令人驚訝的是一家普通的燒餅夾菜店，自2018年起一直經(jīng)營至今，依然生意紅火。

今年，我們尋找了幾個月的店鋪，發(fā)現(xiàn)類似地段和規(guī)模的店鋪，若真心出售，兩三萬的轉(zhuǎn)讓費便能成交。若要價更高，則需等待有緣人出現(xiàn)。十萬至八萬的轉(zhuǎn)讓費已經(jīng)不再是常態(tài)，一二十萬的轉(zhuǎn)讓費更是遙不可及。當(dāng)然，在人氣旺盛的地段除外。

(責(zé)任編輯：佚名)