用大米做美食(用大米做美食的步驟)
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：89|發布時間：2024-07-24
奶香大米糕：回憶中的味道，簡單幾步在家復刻，軟糯香甜
小時候在奶奶家的記憶中，總少不了那一口剛出鍋的米糕。那軟軟糯糯的口感，帶著淡淡的米香，配以自家熬煮的大米粥，簡直是童年的美味巔峰。雖然現在這樣的傳統美食已經不多見，但那份獨特的滋味仍深深烙印在我的記憶里。
其實，我們完全可以在家中復刻這份經典的味道，甚至讓它更加完美。今天就教大家如何制作這款奶香大米糕。加入了牛奶的米糕，吃起來更嫩滑可口，無論是大人還是小孩，都會愛上這股濃郁的奶香味和軟糯的口感。
【食材準備】
- 大米 200克
- 純牛奶 125克
- 白糖 30克
- 酵母粉 3克
- 葡萄干 適量
- 黑芝麻 適量
【制作步驟】
將200克大米用清水浸泡至少兩小時，然后倒掉水。
把浸泡好的大米放入果汁杯中，加入125克牛奶打成細膩的米糊，倒入大碗中。接著添加30克白糖和3克酵母粉，攪拌均勻。
將混合物放在溫暖處發酵至兩倍大小，期間可攪拌排出氣泡。
模具刷上一層植物油防粘，倒入米糊到8分滿，靜置10-15分鐘讓米糊充分膨脹。撒上黑芝麻點綴。
冷水開始蒸，待水開后繼續蒸約8-10分鐘。關火后燜2分鐘再取出，用牙簽輕輕挑出米糕即可。
熱騰騰的奶香大米糕出爐了，軟糯中帶點嚼勁，每一口都是滿滿的香甜。在微微溫熱的時候品嘗最佳，米香、葡萄干的酸甜和黑芝麻的醇厚交織在一起，回味無窮。不妨試試這個簡單易學的做法，給家人帶來一份溫馨的回憶與美味的享受。
(責任編輯：佚名)