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清新融合絲瓜蒸牛肉:揭秘營養(yǎng)滿分的美味之旅

作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發(fā)布時(shí)間:2025-02-21

探索健康美味——清鮮絲瓜蒸牛排,揭秘營養(yǎng)簡約新風(fēng)味

在現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快中,人們對(duì)于飲食健康的追求也在不斷升級(jí)。今天,我們將一起解鎖一道融合了營養(yǎng)與美味的佳肴——絲瓜蒸牛排。這道菜不僅簡單易做,保留了食材的本真味道,而且口感鮮嫩多汁、清淡爽口,深受各個(gè)年齡層人士的喜愛。現(xiàn)在,就讓我們一起揭開這道美食背后的秘密吧!

清新融合絲瓜蒸牛肉:揭秘營養(yǎng)滿分的美味之旅

【原料精選】

  • 主角之選——牛排:選用新鮮的上等牛肉部位,如里脊或橫膈膜。里脊肉質(zhì)細(xì)膩無筋,適合快速蒸煮;橫膈膜部位則帶有獨(dú)特嚼勁和彈性。這些部位的牛肉都適宜蒸制,能迅速熟透且保持口感鮮嫩。將牛肉切成薄片(約2-3毫米厚),便于快速蒸熟并吸收調(diào)料味道。
  • 清新伴侶——絲瓜:富含多種維生素和礦物質(zhì),具有清熱解暑的功效。選擇表皮鮮綠、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的絲瓜,去皮后切成1厘米厚的片狀。絲瓜片厚度適中,既能保證蒸熟又不會(huì)過于軟爛。
  • 調(diào)料搭檔——蔥、姜、生粉、醬油、蠔油、食用油:蔥、姜切碎備用,能有效去除牛肉腥味并增添香氣;生粉鎖住水分,使牛肉保持鮮嫩多汁;醬油和蠔油為牛肉帶來豐富的咸香和濃郁的鮮美;少量食用油防止牛肉變干,使其更加滑嫩。

【烹飪步驟】

  1. 腌制牛排:將切好的薄片放入碗中,加入蔥姜末去腥增香。然后撒上適量生粉,用手抓勻使牛肉表面均勻裹上一層;倒入醬油和蠔油,充分混合后靜置15分鐘入味。
  2. 處理絲瓜:在腌制的同時(shí),將絲瓜片放入另一個(gè)碗中,滴入少量食用油防止氧化變色,并撒上少許鹽拌勻。
  3. 蒸盤準(zhǔn)備:取一蒸盤,鋪上絲瓜片底料,再平鋪牛肉片,確保均勻分布以保證熟透程度一致。
  4. 蒸制過程:鍋中加水至底部三分之一處,大火燒開水后轉(zhuǎn)中小火蒸制10分鐘,使牛肉和絲瓜在溫和蒸汽中慢慢成熟。
  5. 出鍋品味:十分鐘后,美味的絲瓜蒸牛排就完成了!牛肉鮮嫩滑口,絲瓜清甜多汁,營養(yǎng)滿分。

【品嘗心得】

這道絲瓜蒸牛排,牛排肉質(zhì)鮮嫩,絲瓜清香甘甜,兩者相得益彰。牛肉的醇厚與絲瓜的清新交織,口感層次分明,令人回味無窮。它不僅清淡不膩,還富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素,既能滿足味覺享受又能補(bǔ)充營養(yǎng)。無論是日常家庭小炒還是招待賓客,都是上佳之選。快來嘗試這道美味健康的絲瓜蒸牛排吧!

(責(zé)任編輯:佚名)

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