揭秘固始鵝塊：無法抗拒的美味佳肴！

周末與好友相聚，一盤熱騰騰的固始鵝塊上桌，香氣彌漫，幸福感滿溢。這道菜我百吃不厭，鵝肉嫩滑緊實，充分吸收了香濃湯汁，每一口都是味蕾盛宴。搭配脆爽配菜，口感豐富，做法也極其簡單，即便是廚房新手也能輕松掌握。還沒嘗過的朋友，務必一試，保證讓你一吃鐘情！

分享正宗固始鵝塊的烹飪秘訣：

所需食材：一只3-4斤重的固始鵝、蔥段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、料酒、鹽、胡椒粉和香菜。

制作流程如下：

首先，清洗并剁好鵝肉成均勻塊狀。鍋中加冷水，放入鵝塊、姜片、蔥段和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水幾分鐘，然后用熱水沖洗干凈鵝塊。

熱鍋冷油，加入蔥姜、干辣椒、花椒等香料炒出香氣，再將鵝塊下鍋翻煎至微黃。

接著，倒入足夠量的熱水（記得是熱水哦），大火燒開后轉小火慢燉約1.5到2小時，直至鵝肉變得軟糯可口。

根據個人口味加鹽、胡椒粉調味，撒上新鮮香菜即可。這道美味的固始鵝塊，肉質鮮美，湯汁醇厚，嘗過必難忘懷，快動手試試吧！

(責任編輯：佚名)