甘肅地道美食推薦不容錯(cuò)過

甘肅美食推薦：

面食類

- 蘭州牛肉面：湯清如鏡，蘿卜白凈，辣椒油紅亮，香菜和蒜苗翠綠，面條黃亮。面條筋道有彈性，肉質(zhì)酥爛、香味四溢。

- 天水呱呱：以蕎麥淀粉制作的香辣綿軟食品，調(diào)料選用當(dāng)?shù)氐睦苯?、花椒、蒜泥等，味道濃郁?/p>

- 饸饹面：隴東地區(qū)的特色面食。面條由小麥、高粱、蕎麥和玉米制成，湯料用羊肉或牛肉熬制，濃香鮮美。

- 炒面片：選用優(yōu)質(zhì)面粉和清水制作的面片，搭配各種蔬菜和肉類等配料，味道鮮美可口。

肉類

- 手抓羊肉：甘肅回族飲食文化的代表之一。肉質(zhì)鮮嫩多汁、香味四溢，吃時(shí)用手直接抓取。

- 靖遠(yuǎn)羊羔肉：選用當(dāng)?shù)匮蚋崛鉃樵?，烹飪方法?dú)特，燉煮和烤制相結(jié)合，肉質(zhì)細(xì)嫩而不膩。

- 醬炒羊肝：將羊肝切成薄片后腌制、炒制而成。入口即化，搭配調(diào)料的鮮香，味道極佳。

- 隴南生態(tài)土雞：選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土雞為原料，雞肉鮮嫩多汁，口感細(xì)膩，是逢年過節(jié)時(shí)的佳肴。

其他

- 漿水面：由多種蔬菜發(fā)酵而成的酸湯，搭配面條食用，具有解暑和增進(jìn)食欲的功效。

- 甜醅子：用麥仁或青稞發(fā)酵而成，清涼解暑、味道甜美。是甘肅夏日飲食文化的代表之一。

- 隴西臘肉：選用上等豬肉腌制風(fēng)干后熏制而成，酥爛而不膩，蒸炒煮皆美味。

(責(zé)任編輯：佚名)