探尋徐州街頭美食：蒲包老豆腐，一口就讓人難以忘懷的獨(dú)特風(fēng)味！

在繁忙的生活中，總有那些隱藏于市井間的美食等待著被發(fā)現(xiàn)。近期，一段關(guān)于徐州蒲包老豆腐的抖音視頻走紅網(wǎng)絡(luò)，吸引了眾多網(wǎng)友的目光和味蕾。

價(jià)格實(shí)惠，美味不貴

僅需4元，就能品嘗到這份來(lái)自徐州的美味。在視頻中，博主詢問(wèn)攤主價(jià)格時(shí)，簡(jiǎn)單的一句“豆腐四塊”就讓人感受到了它的親民價(jià)。如此平實(shí)的價(jià)格，讓蒲包老豆腐成為徐州人日常飲食的常客，無(wú)論是早餐、午餐還是晚餐，都是一份不錯(cuò)的選擇。

地域特色，傳承文化

工藝獨(dú)特，傳統(tǒng)與美味碰撞

蒲包老豆腐的制作看似簡(jiǎn)單，實(shí)則蘊(yùn)含著許多技巧。純手工制作的豆腐，選用優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)過(guò)石磨磨汁、地鍋慢熬、鹵膏點(diǎn)豆腐等工序，再裝進(jìn)蒲包濾水，用青石板壓縮定型。這樣制作出的豆腐質(zhì)地柔韌，豆香濃郁，帶有淡淡的蒲草清香。印有蒲草花紋的豆腐更是傳統(tǒng)工藝的見(jiàn)證。成型后，澆上攤主自制的青紅椒和辣醬，清爽與熱辣完美融合，層次豐富，口感絕佳。

在快速發(fā)展的今天，徐州的蒲包老豆腐依然堅(jiān)守著傳統(tǒng)手藝，為人們帶來(lái)純粹的美味。若有機(jī)會(huì)來(lái)到徐州，不妨品嘗這道街頭美食，體驗(yàn)它的獨(dú)特魅力，感受那份來(lái)自徐州的熱鬧氣息。#覓徐州美食# #九塊九吃徐州#

(責(zé)任編輯：佚名)