記得小時候夏天，父親都會給我做一道簡單的美食，那就是黑芝麻和雞蛋一起攪拌，然后出鍋就搶著吃！#夏至#

六月份的炎熱天氣，讓我似乎沒有什么胃口。打開冰箱，發(fā)現(xiàn)只有幾個雞蛋，還有一些上次做餅沒吃完的黑芝麻。靈機一動，我想著把這兩樣食材放在一起制作。沒想到，做出來的美食，家里的孩子特別愛吃，所以我決定分享一下具體步驟。#美食品鑒官#

【黑芝麻小脆條】#父親節(jié)#

【制作食材】雞蛋、白糖、黑芝麻、面粉、酵母粉、食用油

【方法及步驟】

1、首先準備一碗黑芝麻和兩個雞蛋。雞蛋分離成蛋清和蛋黃，蛋清裝入另一個大碗中待用，蛋黃倒入黑芝麻碗中。接著加入10克的白糖和3克的酵母粉，用筷子攪拌均勻。然后準備100克的面粉倒入黑芝麻中，并把剛分離好的雞蛋清也倒入碗中，用筷子攪拌成棉絮狀。

2、面糊攪拌成絮狀后，往碗中再加入10克的食用油，并下手把面絮揉成一個光滑的小面團。揉好之后，在面團表面蓋上一層保鮮膜，讓面團靜置醒發(fā)30分鐘。三十分鐘后，把面團取出來。

3、下一步，再把長條斜切成小塊狀，分割成大小相等的菱形小片就可以了。取出家里的鐵鍋，將鐵鍋清洗干凈以后，倒入多一點的食用油，并開火燒油。待油溫燒至六成熱以后，下入菱形小片，并開中火慢慢炸制。

待小片被炸到兩面金黃以后，就可以控油撈出，出鍋進行食用啦。黑芝麻這樣做的話，外酥里軟，非常的香甜好吃，特別適合小孩子進行食用。

(責任編輯：佚名)