延吉金達(dá)萊冷面連鎖店：地道朝鮮族美食，深受朝鮮族及韓國(guó)食客喜愛(ài)

在這家餐廳用餐的顧客中，朝鮮族人士占了很大比例，這里的特色菜肴與我在延吉品嘗過(guò)的相似，似乎屬于連鎖經(jīng)營(yíng)。我曾帶幾位韓國(guó)客戶光臨此地，店面設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明快，清潔度極高（這也是朝鮮族餐飲店的一貫優(yōu)點(diǎn)）。令人驚喜的是，這里竟然還設(shè)有圓桌的包間。服務(wù)人員態(tài)度熱情，對(duì)客人的需求總是積極響應(yīng)。

【金達(dá)萊冷面】無(wú)疑是延吉金達(dá)萊冷面的分支，其地道的口感讓人回味無(wú)窮。配菜雖與延吉有所不同，但牛肉湯和蕎麥面條的美味卻是毋庸置疑的，尤其是對(duì)于冷面愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這是一道必點(diǎn)佳肴。

【石板豆腐】采用典型的延邊烹飪手法，將炸過(guò)的豆腐用辣椒和醬汁燉煮，入味十足，讓人食欲大開(kāi)。

【辣椒米腸】在青島能品嘗到如此正宗的延吉風(fēng)味實(shí)屬難得，口感鮮美，野蘇子碎的加入是其地道的關(guān)鍵所在。

【香辣肉絲】遵照傳統(tǒng)的朝鮮族烹飪方式制作，雖滿盤紅椒，但吃起來(lái)并不辛辣，反而十分下飯。

【溜肉段】上桌時(shí)，裹著醬汁的肉段仍保持外酥里嫩的口感，這是我在青島品嘗過(guò)的最佳溜肉段。強(qiáng)烈推薦！

【紅燒明太魚】選用朝鮮族甜辣醬烹制風(fēng)干狹鱈（即明太魚），經(jīng)過(guò)適度風(fēng)干的魚肉緊實(shí)有嚼勁，搭配甜辣醬汁，味道獨(dú)特且美味，是延吉美食中的一大亮點(diǎn)。

【海鮮蔥餅】作為朝鮮族的傳統(tǒng)小吃，蔥餅煎得恰到好處，外層微焦，內(nèi)里軟糯，帶有膠東特色的海菜餅風(fēng)味。

【剁椒魚頭】在一家朝鮮族餐廳見(jiàn)到這道湘菜系的名菜令人頗感意外，然而其味道卻出人意料地出色。湯汁咸淡適宜，剁椒辣度十足，與新鮮烹飪的魚頭和朝鮮族特色的玉米面條搭配得恰到好處，讓人贊不絕口。

【炒什錦蔬菜】各種蔬菜如藕片、胡蘿卜、西蘭花、木耳和蟹味菇巧妙搭配，蒜蓉清炒的傳統(tǒng)手法使得這道菜在各大菜系中都頗具魅力，與餐廳的辛辣菜品相得益彰。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，這家店屬于延吉美食品牌的連鎖經(jīng)營(yíng)，雖然菜品風(fēng)格有所調(diào)整，可能更符合青島人或韓國(guó)人的口味。由于距離韓國(guó)領(lǐng)事館較近，中午時(shí)分常有韓國(guó)顧客光顧。餐廳消費(fèi)水平適中，大約每人七八十元，對(duì)于來(lái)到城陽(yáng)南疃的游客來(lái)說(shuō)，絕對(duì)值得嘗試這家優(yōu)秀的朝鮮族風(fēng)味餐廳。

(責(zé)任編輯：佚名)