#美食爭一番# #十萬個吃什么# 白花菜是湖北最有名的生長地之一，特別是在京山地區。這個地區的白花菜被譽為京山的地標特產。在兩千多年的唐朝時期，白花菜已經成為皇帝們品嘗的珍貴食物[耶][祈禱]在京山縣內，白花菜主要生長在漳水河兩岸的地區。古時候的《安陸縣志》中記載了這樣一句話：“白花菜：夏月開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也。”[來看我]京山當地人有一個習慣，將白花菜腌制食用。初來乍到者，第一次吃白花菜，可能會誤以為是雪里蕻，不過一旦入口細嚼，會發現味道大有不同[小鼓掌][思考]白花菜的生長條件獨特，而且富含豐富的維生素、氨基酸、乳酸和碳水化合物，可以提高人體免疫力[奮斗][吃瓜群眾]至于如何做好吃？《本草綱目》這樣記載白花菜：“菜氣膻臭，惟宜鹽菹食之。”所以，京山人會將這種不似花卉卻無比芬芳；看似蔬菜，吃起來又有些苦澀的植物切碎用鹽腌制[ok][心]腌好后的白花菜可以拌麻油、辣椒作為素食。你還可以與雞蛋同煎、加肉絲燴炒，或是烹湯、扣肉等，吃起來酸中帶甜，且再無苦澀[吐舌][V5]@頭條美食聯盟 @微頭條話題 @頭條本地通 @頭條城市圈

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