# 外賣騎手的安全預警：揭秘黃燜雞背后的食品衛生困境

近期，一則“外賣騎手警惕黃燜雞陷阱”的消息在社交媒體上引起了廣泛關注。眾多外賣騎手在送餐過程中發現部分黃燜雞餐廳存在嚴重的衛生問題，并積極提醒顧客謹慎選擇。這些穿梭于城市街頭的“美食偵探”，憑借他們的職業敏感為消費者構筑了一道食品安全防線。

外賣騎手的警示并非毫無根據。他們親歷了一些黃燜雞餐廳的后廚環境：食材隨意堆放，操作臺油膩不堪，工作人員未按規定佩戴口罩和手套。更令人憂慮的是，一些餐廳使用來源不明的雞肉，通過重口味調料來掩蓋食材的不新鮮。這些亂象揭示了外賣行業食品安全監管的不足。

黃燜雞作為外賣平臺的熱銷產品，其安全問題具有普遍性。低成本、高利潤的商業模式催生了眾多仿冒店鋪，這些店鋪通常證照不全，衛生條件惡劣。平臺的審核機制存在缺陷，使得這些店鋪能夠輕易上線經營。在追求便捷與低價的過程中，消費者的健康權益被忽視。

外賣騎手的善意警示反映了社會治理的新方向。作為食品流通環節的直接參與者，他們能發現監管部門難以察覺的問題。這種來自基層的監督力量應得到重視和引導。建立外賣騎手食品安全舉報機制，將其納入食品安全社會共治體系，或許能成為破解外賣食品衛生困境的關鍵。

食品安全關乎每個人的健康。外賣騎手的警示不僅是對消費者的善意提醒，更是對整個外賣行業的警醒。只有平臺、商家、監管部門和社會各界共同努力，才能讓消費者真正吃得放心、吃得安心。

(責任編輯：佚名)