老字號熟食店與菜市場美食

1. 南門菜市場
   • 吳記三期炸排骨：以炸排骨、炸雞腿聞名，外酥里嫩，是80、90后瑞安人的童年記憶。
   • 雅儒菜市場網紅榨菜攤位：日銷400公斤的招牌榨菜，搭配醬雞爪、黃瓜等小菜，清爽開胃。
2. 望江菜市場
   • 麻油鴨：瑞安特色鹵味，咸甜交織，香料味濃郁，出貨量極大。
   • 麥德炸雞：老式炸雞店，撒孜然粉的炸雞腿表皮酥脆、肉質嫩滑，深受本地人喜愛。

海鮮與水產市場

1. 瑞安水產城
   • 主營鮮活水產、干制品等270多種品類。
2. 東山海鮮市場
   • 陳曉卿曾在此打卡，推薦鮸魚全魚宴（敲魚、魚餅、魚膠凍）、酒燉蝤蛑（青蟹）、江蟹生（生腌蟹）等。

特色小吃與街邊攤

1. 深夜餛飩擔
   • 傳統鮮肉餛飩，搭配蝦皮、紫菜、雞蛋絲。
2. 糯米飯與豬臟粉
   • 糯米飯配油條碎和肉末湯，是瑞安人經典早餐；豬臟粉以豬大腸和鴨血為澆頭，湯頭濃郁。
3. 百煎餅
   • 藏身巷弄的無名小吃，以花菜沫和豆干為餡，外皮焦香。
4. 索面與瘦肉丸
   • 索面細如發絲，搭配荷包蛋、蝦米，湯底清爽；瘦肉丸彈性十足。

傳統宴席與地方名菜

1. 瑞安熏鵝與扎羊
   • 宴席涼菜中的代表，熏鵝皮色金黃、香氣濃郁。
2. 湖嶺牛排與莘塍五香干
   • 湖嶺牛排以黃牛為原料，肉質酥爛；莘塍五香干豆香濃郁，是佐餐佳品。
3. 農家燒田魚
   • 稻田養殖的田魚無泥腥味，肉質細嫩。

避坑提醒

1. 注意衛生問題
2. 警惕高價菜品

(責任編輯：佚名)