幾款簡單快速制作的美味家常菜譜推薦

這里提供了一些既簡單又美味的菜肴和小吃，特別適合廚房初學(xué)者或是時間緊迫時快速準(zhǔn)備：

### **1. 經(jīng)典番茄炒蛋**

所需材料包括：2個番茄、3個雞蛋、適量鹽和糖以及蔥花。

制作步驟如下：

• 首先將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻；接著把番茄切成小塊備用。
• 鍋內(nèi)倒入適量的油，先炒打好的雞蛋至凝固后盛出。
• 再加熱一些油，放入切好的番茄翻炒至出汁，此時加入半勺糖和少量鹽進(jìn)行調(diào)味。
• 最后將之前炒好的雞蛋重新倒回鍋中與番茄混合均勻，并撒上蔥花即可完成。

### **2. 蒜香橄欖油意大利面**

所需材料包括：適量的意面、3瓣大蒜、少量橄欖油、辣椒碎（根據(jù)個人喜好選擇添加）、鹽和一些歐芹或香菜。

• 先將水煮沸，加入少許鹽后再放入意大利面，按照包裝上的時間指示煮熟大約8到10分鐘。
• 在另一個鍋里加熱橄欖油，并用小火煎至大蒜片金黃酥脆，如有需要可加入一些辣椒碎進(jìn)行調(diào)味。
• 將已經(jīng)瀝干水分的意面倒入裝有蒜香橄欖油的鍋中，充分拌勻后撒上鹽和歐芹末即可食用。

### **3. 涼拌黃瓜**

所需材料包括：1根黃瓜、適量蒜末、2勺生抽醬油、1勺醋、半勺糖、少許香油以及辣椒油（根據(jù)個人口味選擇是否添加）。

• 將黃瓜拍打后切成段，撒上一些鹽腌制5分鐘左右以去除多余水分。
• 之后加入蒜末、生抽醬油、醋、糖和香油攪拌均勻，喜歡辣味的話可以額外添加辣椒油。

### **4. 芝士焗土豆泥**

所需材料包括：2個土豆、50ml牛奶、10g黃油、適量鹽和黑胡椒以及馬蘇里拉芝士。

• 將土豆去皮切塊，用蒸鍋或微波爐高火8分鐘的方式將其煮熟后壓成泥狀。
• 在土豆泥中加入牛奶、黃油、鹽和黑胡椒進(jìn)行調(diào)味，混合均勻后鋪在一個烤碗里，并在其表面撒上大量的芝士。
• 將烤箱預(yù)熱至200℃，然后把裝有材料的烤碗放入烤箱內(nèi)烘烤10分鐘直到芝士完全融化并微微焦黃即可出爐享用。

### **5. 香蕉松餅**（無糖低脂早餐）

所需材料包括：一根香蕉、一個雞蛋、50ml牛奶以及80g面粉（全麥粉也可以作為替代品）。

• 首先將熟透的香蕉壓成泥，然后與雞蛋和牛奶一起混合均勻；接著篩入適量的面粉并攪拌至無顆粒狀。
• 在平底鍋中用小火加熱，并舀一勺面糊放入煎至表面出現(xiàn)氣泡后翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎制直至兩面呈金黃色即可。

### **6. 醬油荷包蛋拌飯**（懶人必備）

所需材料包括：1-2個雞蛋、適量米飯、1勺生抽醬油、半勺蠔油和糖，以及一些蔥花。

• 先煎一個溏心荷包蛋（只需要單面煎至蛋白凝固即可）。
• 然后在另一個容器中調(diào)制醬汁：將生抽醬油、蠔油和少量的糖混合均勻，根據(jù)個人口味調(diào)整比例。
• 最后把煮好的米飯倒入碗里，并淋上調(diào)好的醬汁，再放上之前煎好的荷包蛋即可。

### **小貼士**：

• 在制作這些菜肴時可以根據(jù)自己的喜好靈活替換或添加食材，例如番茄炒蛋可以加入木耳或者青椒增加口感和營養(yǎng)；意面則可以選擇加蝦仁或者培根來提升風(fēng)味。
• 調(diào)料的使用量應(yīng)根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，新手建議分多次少量地逐步嘗試，以達(dá)到最佳效果。

簡單的菜肴也可以非常美味且多樣化，希望你能盡快動手試試看！

(責(zé)任編輯：佚名)