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在寒冷的冬季，養腎成為養生的重要環節。美味可口的栗子不僅是美食佳品，更被譽為滋補腎臟、調和氣血的天然“良藥”。自古以來，醫家對栗子的藥用價值都給予了高度評價。

唐代著名醫學家孫思邈曾指出：“栗子為腎之果，腎病者宜食之。”

栗子被譽為“千果之王”，對于因腎虛引起的腰膝酸軟、尿頻以及脾胃虛弱導致的慢性腹瀉等癥具有顯著療效，同時還能增強筋骨。

傳統中醫認為栗子味甘性溫，歸脾、胃、腎經，主要功效在于養胃健脾和補腎強筋。它能治療反胃、吐血、腰腳無力、便血等癥狀，適合各個年齡段的人群食用。

栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數低于米飯，只要在加工烹調過程中不添加白糖，糖尿病患者也可適量食用。

栗子中含有的豐富的不飽和脂肪酸以及維生素和礦物質，能夠預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

此外，栗子含有核黃素，經常食用對久治不愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍具有顯著療效。栗子作為碳水化合物含量較高的干果品種，能提供人體所需的熱量，同時幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、強健胃腸的作用。

栗子中豐富的維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，預防和治療骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等癥狀，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

(責任編輯：佚名)