在麥基小鎮品味麥積區特色削筋面

今天我來到麥積區，體驗了一番當地的陜西特色小吃削筋面。在麥基小鎮北門的一家小店，點了份小碗規格的面條作為午餐。

“請問這個小碗是10元嗎？”我詢問店老板。

他點了點頭：“沒錯，就是10元。”

隨即我又加了一句：“再給我來一份米豆湯吧。”

聽說削筋面在不同地區有不同的稱呼和叫法，我也不太清楚應該怎么正確發音。希望這次嘗試的漿水不會過于酸澀。

不久之后，面條就被端了上來。這是我點的小碗規格。但即便如此，小碗中的分量還是讓人驚訝地覺得很多。

肉臊子看起來非常豐富，我以為是豆腐做的，但實際上里面夾雜著韭菜。此外，還有洋芋、胡蘿卜和豆角等食材搭配其中，每根面條都包裹得恰到好處，味道十分美妙。

“老板，這碗面的面條是不是都是切好的？”我指著碗里的面條問道。

他解釋道：“是這樣的，我們的面條先是壓成片狀，然后現場切割下鍋，確保每一根面條都非常有嚼勁。”

看著面前的大碗和我的小碗，雖然已經吃完了，但感覺還有些剩余。老板自豪地介紹著他們的肉臊子。

“這道肉臊子看起來很不錯呢。”我稱贊道。

這個面吃起來比之前嘗試過的柳香面更加順滑舒適，完全沒有硬塊和雜感。

即便只有兩個人用餐，這份小碗規格也足以讓人吃飽。這家店提供的削筋面真的非常不錯，分量充足、味道鮮美，絕對值得一試。

我們通常都在秦州區進行拍攝活動，不過麥積區也有很多美食等待探索。希望麥積區的朋友們能夠多多推薦這里的特色小吃，讓我們共同品嘗更多美味佳肴！

(責任編輯：佚名)