舌尖上的鄉愁——記東北美食繭蛹

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在深秋的東北山林中，漫山柞樹披著金黃的衣裳。清晨薄霧未散，奶奶就挎著竹筐帶我往林子里走，去尋那些藏在枝葉間的“金疙瘩”——柞蠶繭。 只見蠶兒們早已把自己裹在橢圓形的繭里，淺褐色的繭殼上還沾著晶瑩的露水，在陽光下泛著溫潤的光澤。奶奶的雙手布滿老繭，卻格外靈巧。她輕輕撥開層層柞葉，小心翼翼地摘下繭子，嘴里還念叨著：“這可是老天爺給咱的寶貝。”柞蠶靠吃天然柞葉長大，它們在樹上慢慢蠕動，啃食葉片的沙沙聲，仿佛是大自然演奏的樂曲。 這些蠶兒自由生長，吸收著山林的靈氣，結出的繭也格外飽滿緊實。第一次吃繭蛹，是在奶奶家的土灶臺上。鐵鍋燒得噼啪作響，奶奶往鍋里倒上些油，油花四濺時，把繭蛹輕輕滑入鍋中。隨著“滋啦”一聲，繭蛹在油鍋里翻滾起來，漸漸變得金黃酥脆。 出鍋時，撒上一把細鹽，香氣瞬間彌漫了整個屋子。我好奇地夾起一個，看著這圓滾滾的小家伙，心里直打鼓。在奶奶的鼓勵下，我輕輕咬了一口，只聽“咔嚓”一聲，酥脆的外殼裂開，里面鮮嫩的蛹肉冒著熱氣，帶著淡淡的咸香和獨特的鮮味在舌尖散開。 那一口，仿佛把整個秋天的醇厚和山林的清香都吃進了肚子里。如今離開家鄉多年，每次在異鄉看到繭蛹，總會想起奶奶灶臺上升騰的熱氣，想起柞樹林里此起彼伏的蟲鳴。這一口繭蛹，不僅是舌尖上的美味，更承載著濃濃的鄉愁，成了記憶里最溫暖的味道。 每當思念家鄉時，那金黃的繭蛹就會出現在腦海中，提醒我，無論走多遠，家永遠是心底最柔軟的牽掛。

(責任編輯：佚名)