美食愛好者們，大家好！我是你們的美食探索者，今天將為大家帶來幾款簡單易學的家常菜譜。讓我們開始吧！

美味茄雞燒粉絲

• 原料：雞腿2只，茄子條200克，水發粉絲適量。
• 調料：蔥段、姜片、蒜末、雞精、醬油、白糖、香油、淀粉、水淀粉、植物油。

1. 首先將雞腿去骨后切成條狀，加入適量的醬油、白糖和淀粉腌制；茄條也需炸熟備用。
2. 鍋中加油燒熱，先爆香蔥段、姜片和蒜末，然后放入雞肉和適量開水、粉絲翻炒至湯汁收干。最后加入茄條，勾芡并淋入香油即可出鍋。

香辣沙茶炒雞絲

• 原料：雞胸肉300克，青椒100克，熟筍絲、胡蘿卜水發冬菇各50克，雞蛋清1個。
• 調料：精鹽、味精、沙茶醬、料酒、水淀粉、鮮湯、香油、植物油。

1. 雞胸肉切絲，用少許精鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿后滑熟。青椒、胡蘿卜、冬菇切絲焯水備用。
2. 鍋中加油燒熱，加入沙茶醬、料酒、青椒絲、筍絲、冬菇絲和胡蘿卜絲翻炒，然后加入鮮湯、精鹽、味精、雞絲炒入味，最后勾芡并淋入香油。

創新桃酥雞糕

• 原料：雞肉蓉200克，豬肉蓉、桃仁碎各100克，雞蛋清4個。
• 調料：精鹽、味精、白糖、料酒、米醋、淀粉、香油、植物油。

1. 將雞肉蓉、豬肉蓉、蛋清、淀粉、料酒、精鹽和味精混合均勻，蒸制10分鐘后取出。
2. 雞糕切塊后裹上淀粉，炸至酥脆，撈出控油。加入調料翻炒至入味，出鍋裝盤。

清爽香檳水滑雞片

• 原料：雞胸肉300克，油菜心10個，西紅柿少許。
• 調料：姜片、蔥段、蒜片、精鹽、雞精、白糖、胡椒粉、香檳酒、淀粉、水淀粉、植物油。

1. 雞胸肉切片，用精鹽、蛋清和淀粉上漿滑熟。油菜心和西紅柿洗凈后，西紅柿切片備用。
2. 碗中調制成味汁，鍋中加油燒至四成熱，加入姜片、蒜片、蔥段炒香，放入雞片、西紅柿和菜心炒勻，最后烹入調味汁翻炒至熟嫩入味。

今天的美食分享就到這里，希望這些家常菜肴能給您的生活帶來更多美味。喜歡的話記得收藏哦！期待大家的積極互動，也歡迎持續關注我的美食頻道，每天都有新鮮美味的食譜等著您！謝謝大家，我們下次再見！

(責任編輯：佚名)