順德佳肴·碧桂園鋆源食府

位于粵地的明珠——順德，是美食的瑰寶，歷來(lái)享有“南國(guó)食都”的美譽(yù)。其菜系以精選的時(shí)令食材為特色，憑借高超的手藝和獨(dú)特的烹飪技巧，將食物的自然味道展現(xiàn)得淋漓盡致。

在均安碧桂園大酒店一樓內(nèi)藏有一家名揚(yáng)四海的順德菜餐廳：「碧桂園鋆源食府」。來(lái)到這里，您將體驗(yàn)到地道的順德美食，是品嘗正宗粵菜的不二之選。

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餐廳位置

位于均安碧桂園大酒店一樓，這是一家集高爾夫練習(xí)場(chǎng)與高球場(chǎng)于一身的豪華酒店。四周環(huán)抱園林景色，室內(nèi)則可盡覽別致的高爾夫球場(chǎng)景觀(guān)，環(huán)境優(yōu)雅宜人，是您享受美食的同時(shí)也能欣賞自然風(fēng)光的理想之地。

餐廳菜品

「鋆源食府」嚴(yán)格把控食材選擇，只選用新鮮優(yōu)質(zhì)之物，分量充足，味道醇厚，性?xún)r(jià)比高。其堅(jiān)持品質(zhì)和口感的高標(biāo)準(zhǔn)，深受食客好評(píng)。

• 均安燒豬：以當(dāng)?shù)靥厣腼兪址ㄖ谱鳎捎脧V西土豬精心腌制后慢火烤制，皮脆肉嫩，色澤誘人，每一口都是經(jīng)典與美味的完美融合。由于其受歡迎程度極高，建議提前預(yù)約。

  

• 均安蒸豬：這道菜不僅登上了《舌尖上的中國(guó)》節(jié)目，也是均安美食文化的代表作之一。不同于燒豬的烹飪方式，它通過(guò)蒸汽鎖住肉質(zhì)的鮮美，口感嫩滑而不油膩，是不可錯(cuò)過(guò)的美味。

• 七彩魚(yú)茸羹：順德拆魚(yú)羹的極致之作，將魚(yú)肉與多種精選配料慢燉而成，湯色清澈，味道濃郁，每一口都是味蕾的盛宴，適宜在餐前享用。

• 鋆源一品雞：雞肉質(zhì)地鮮嫩滑爽，雞皮脆而不膩，每一道細(xì)節(jié)都彰顯了廚師的匠心獨(dú)運(yùn)。

  

• 白灼西江蝦：選用順德流域的活蝦，通過(guò)簡(jiǎn)單的水煮，最大程度保留其原汁原味，蝦肉質(zhì)緊實(shí)而甜美，是真正的“鮮”味之選。

• 家鄉(xiāng)釀鯪魚(yú)：這道菜將鯪魚(yú)肉剔除后，以獨(dú)特的手法重新塑形，并與其它食材完美融合，煎炸后的口感彈牙，味道濃郁，是一道充滿(mǎn)記憶點(diǎn)的佳肴。

  

• 金牌片皮鴨：采用傳統(tǒng)的掛爐烤制工藝，選用體型豐滿(mǎn)的填鴨，外酥里嫩，肉汁飽滿(mǎn)，每一口都是對(duì)味覺(jué)的極致享受。

  

餐廳介紹：「碧桂園鋆源食府」

地址：均安碧桂園大酒店翠湖路1號(hào)

(責(zé)任編輯：佚名)