順德味道·碧桂園鋆源酒家

順德佳肴·碧桂園鋆源食府

位于粵地的明珠——順德，是美食的瑰寶，歷來享有“南國食都”的美譽。其菜系以精選的時令食材為特色，憑借高超的手藝和獨特的烹飪技巧，將食物的自然味道展現(xiàn)得淋漓盡致。

在均安碧桂園大酒店一樓內(nèi)藏有一家名揚四海的順德菜餐廳：「碧桂園鋆源食府」。來到這里，您將體驗到地道的順德美食，是品嘗正宗粵菜的不二之選。

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餐廳位置

位于均安碧桂園大酒店一樓，這是一家集高爾夫練習場與高球場于一身的豪華酒店。四周環(huán)抱園林景色，室內(nèi)則可盡覽別致的高爾夫球場景觀，環(huán)境優(yōu)雅宜人，是您享受美食的同時也能欣賞自然風光的理想之地。

餐廳菜品

「鋆源食府」嚴格把控食材選擇，只選用新鮮優(yōu)質(zhì)之物，分量充足，味道醇厚，性價比高。其堅持品質(zhì)和口感的高標準，深受食客好評。

• 均安燒豬：以當?shù)靥厣腼兪址ㄖ谱鳎捎脧V西土豬精心腌制后慢火烤制，皮脆肉嫩，色澤誘人，每一口都是經(jīng)典與美味的完美融合。由于其受歡迎程度極高，建議提前預約。

  

• 均安蒸豬：這道菜不僅登上了《舌尖上的中國》節(jié)目，也是均安美食文化的代表作之一。不同于燒豬的烹飪方式，它通過蒸汽鎖住肉質(zhì)的鮮美，口感嫩滑而不油膩，是不可錯過的美味。

• 七彩魚茸羹：順德拆魚羹的極致之作，將魚肉與多種精選配料慢燉而成，湯色清澈，味道濃郁，每一口都是味蕾的盛宴，適宜在餐前享用。

• 鋆源一品雞：雞肉質(zhì)地鮮嫩滑爽，雞皮脆而不膩，每一道細節(jié)都彰顯了廚師的匠心獨運。

  

• 白灼西江蝦：選用順德流域的活蝦，通過簡單的水煮，最大程度保留其原汁原味，蝦肉質(zhì)緊實而甜美，是真正的“鮮”味之選。

• 家鄉(xiāng)釀鯪魚：這道菜將鯪魚肉剔除后，以獨特的手法重新塑形，并與其它食材完美融合，煎炸后的口感彈牙，味道濃郁，是一道充滿記憶點的佳肴。

  

• 金牌片皮鴨：采用傳統(tǒng)的掛爐烤制工藝，選用體型豐滿的填鴨，外酥里嫩，肉汁飽滿，每一口都是對味覺的極致享受。

  

餐廳介紹：「碧桂園鋆源食府」

地址：均安碧桂園大酒店翠湖路1號

(責任編輯：佚名)