昆明首屆漢堡爭霸賽盛大啟幕，33位廚神同場競技，演繹舌尖上的“漢堡狂歡”

近日，一場別開生面的美食盛宴在昆明官渡區(qū)佳華廣場酒店隆重舉行。這場以“漢堡”為主題的爭霸賽匯聚了16家本土餐飲界主理人和17位熱愛烹飪的美食愛好者，他們用創(chuàng)意和技藝在這片獨特的“畫布”上展開了一場充滿云南特色的美食藝術(shù)對決。

此次活動由官渡區(qū)總工會主辦，官渡區(qū)太和街道總工會承辦。在創(chuàng)新性的“雙賽道”競技模式中，專業(yè)組的16位星級漢堡主理人和業(yè)余組的17位民間高手同場競技，專業(yè)與創(chuàng)意的火花在此碰撞，為觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。專業(yè)組選手們呈現(xiàn)了麻醬瀑布漢堡、乳餅牛肉堡等令人垂涎的作品；同時，他們還大膽地將云南鮮花和野生菌融入西式料理中，將云南“花食文化”展現(xiàn)得淋漓盡致。業(yè)余組的選手則通過“木姜子牛肉堡”“燒椒芝士溏心蛋堡”等作品，展現(xiàn)了云南風(fēng)味的獨特魅力。

評審團從口感、創(chuàng)意、擺盤等多個維度對參賽作品進行了嚴(yán)格評分。活動現(xiàn)場還設(shè)有漢堡自由品鑒區(qū)，30余款參賽作品供觀眾現(xiàn)場品嘗，人氣王爭奪戰(zhàn)更是激烈非凡。此外，網(wǎng)紅打卡墻和品牌展示區(qū)吸引了眾多探店博主和市民前來互動拍照。

活動主辦方表示：“這不是一場簡單的廚藝比拼，而是一次本土餐飲文化的創(chuàng)新實驗。”未來，他們計劃將漢堡節(jié)打造成為年度IP，通過“美食+文旅”的模式開發(fā)聯(lián)名產(chǎn)品，讓世界通過漢堡這枚“舌尖郵票”，領(lǐng)略云南風(fēng)味的多元魅力。

（作者：張雁群，通訊員：郭武輝）

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