蓮蓉、核桃仁、咸鴨蛋黃

嫩毛豆、咸菜漬、紅豆餡

又是一年一度的中秋時分！

各種各樣的“月餅”正爭奇斗艷，令人目不暇接。創意無限，美味無窮，就連螺螄粉口味的月餅都已嶄露頭角…那么在金山的朋友們，今天你打算品嘗什么呢？是傳統的月餅、酥軟的塌餅，還是懷念的油墩子呢？

這個中秋，不妨一展廚藝吧！讓我們一起分享兩道令人垂涎的節日美食。在這個團圓的日子里，共享美味時光。

首先亮相的是金山地區流傳已久的中秋佳肴：

眉毛餃

中秋節，這個被稱為“八月半”的時節，怎么能少了眉毛餃呢？用面粉、芝麻和白糖精心制作，炸至金黃酥脆，甜蜜的味道彌漫整個房間，仿佛連空氣都帶著甜香。

因其外形酷似彎彎的眉毛而得名。也有人稱其為“眉毛餃”，因為農歷八月十五的“八”字形狀猶如兩道眉毛。除了中秋夜晚的供奉和品嘗外，它曾是饋贈親友的傳統禮品。

讓我們一起學習制作這款傳統美味吧！

接下來閃亮登場的是：

鮮肉月餅

近年來，鮮肉月餅作為新興的中秋美食風靡一時。每逢中秋前，老字號店鋪常常排起長龍，甚至有的采取限購措施以滿足大家的熱情。

今天就教你如何制作外皮酥脆、內餡飽滿的鮮肉月餅！秘訣在于：選用榨菜肉餡，攪拌時需沿同一方向進行，并逐漸加入水，直到餡料呈現出恰到好處的濕潤感。

學會了嗎？中秋佳節，與家人一起動手烹飪，體驗美食制作的樂趣，也是增進感情的好方式。祝大家中秋快樂！

視頻提供：吳佳俊 艾承瓊

出鏡：吳秋婷

編輯：林堃

(責任編輯：佚名)