西洋參老鴨煲食譜：簡單又有益的靚湯制作方法

又到周末啦！今天，來自嘉定區安亭鎮社區衛生服務中心的施佳偉，教大家制作一道美味靚湯：西洋參老鴨煲~

這道菜肴是由老鴨、西洋參、當歸、紅棗、枸杞等組成的，配料簡單卻味道豐富。老鴨具有補虛勞、滋五臟之陰、補血行水、養胃生津等功效；西洋參則具有補氣益陰、清熱生津、滋陰、止血、安神的功效。結合這些配料制作出的菜肴，既能提供充足的營養，又能幫助身體恢復健康。

制作這道菜肴非常簡單，只需要按照以下步驟進行即可。

首先，將鴨肉切塊，焯水后洗凈；西洋參、當歸、紅棗、枸杞等配料洗凈備用。然后，將鴨肉、生姜片、蔥段放入鍋中，加適量水，大火燒開后撇去浮沫，加入適量料酒后轉小火燉煮約60分鐘，使鴨肉變為軟爛。接著，將西洋參、當歸、紅棗、枸杞加入鍋中，繼續燉煮約20分鐘。根據個人口味加鹽進行調味即可。

制作好這道菜肴后，你將會體驗到一種獨特的風味和營養的享受。此膳具有滋陰補腎、益氣健脾之效，能夠幫助身體恢復健康。因此，如果你正在尋找一道既美味又有益的菜肴，那么這道西洋參老鴨煲絕對是你的最佳選擇!

在享用了這道菜肴之后，你會感受到一種深深的愉悅和滿足。因為這道菜肴不僅能夠提供充足的營養，還能幫助身體恢復健康。因此，如果你想要擁有一個健康美麗的身體，那么一定要嘗試一下這道西洋參老鴨煲。

(責任編輯：佚名)