無油醬燜小雞腿：減脂期間的美味選擇

目前正處于減脂階段，既想滿足口腹之欲又不想攝入過多熱量。嘗試了眾多低脂食譜后，這道無油醬燜小雞腿成為了我的最愛！做法極其簡單，味道卻令人陶醉，最重要的是其適宜的熱量，讓減脂期間的食物攝入毫無負(fù)擔(dān)。下面，我將分享給各位愛美的女士們～

所需食材

小雞腿（琵琶腿）8個、生姜1塊、小蔥2根、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽少許、清水適量

制作步驟

1. 雞腿焯水去腥

將新鮮小雞腿放入冷水中，加入姜片、蔥段和2勺料酒。開火煮沸后，你會看到大量血沫浮出，這一過程能有效去除雞腿中的腥味和雜質(zhì)。待血沫基本消失后，撈出雞腿，用清水沖洗干凈，并瀝干水分備用。

2. 燜煮入味

將焯好的雞腿直接放入鍋中（無需加油！這正是無油的關(guān)鍵），倒入2勺生抽、1勺蠔油，再加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味（根據(jù)個人口味調(diào)整，減脂期間建議少鹽），然后加入足夠覆蓋雞腿一半的清水。開小火慢燉15分鐘左右，期間可適當(dāng)翻動雞腿，使其均勻裹上醬汁。

3. 大火收汁

當(dāng)小火燜煮至湯汁變得濃稠時，轉(zhuǎn)大火收汁。此時需注意觀察，避免湯汁燒干。待醬汁緊緊附著在雞腿上，色澤紅亮誘人時，即可關(guān)火。

成品展示

將燉好的雞腿裝盤，表皮包裹著濃郁的醬汁，色澤鮮艷，令人垂涎欲滴！品嘗一口，雞肉鮮嫩多汁，醬香濃郁，口感極佳。由于未加油脂，熱量較低，減脂期間食用非常滿足。搭配蔬菜作為主食，一頓營養(yǎng)均衡的減脂餐就輕松完成～

小貼士

- 焯水時請務(wù)必冷水下鍋，以確保更徹底地去除腥味和血水。

- 鹽量可根據(jù)個人口味調(diào)整，或選擇不放。生抽和蠔油本身就帶有咸味，減脂期間需注意鈉的攝入。

- 喜歡辣味的女士們可以在燜煮時加入兩個小米辣，豐富口感！強(qiáng)烈推薦減脂期間的美食愛好者們都嘗試一下這道菜，簡單美味，讓你在享受美食的同時輕松達(dá)到減肥目標(biāo)～#雞腿肉家常做法# #雞腿菜譜# #減脂雞腿#

(責(zé)任編輯：佚名)