湛江美食大盤點：海鮮、肉類、小吃、主食應有盡有

湛江的海鮮美食種類繁多，其中最引人注目的非生蠔莫屬。湛江的生蠔以其味美肉厚、肉質緊實而著稱，無論是炭燒還是蒸煮，都能品嘗到其鮮美滋味。此外，夜宵攤上常見的生蠔價格也十分親民。

對蝦也是湛江的一大特色，這里的對蝦產自天然海域，肉質細嫩滑潤，蒜蓉白灼的做法更是讓鮮味倍增。

沙蟲是另一種獨特的海鮮食材，其狀如乳白色的膠管，口感爽脆而不韌。它既可以白灼、清蒸，也可以用來煲湯或者與瓜菜混炒，甚至本地人還喜歡用它來煮粥，別有一番風味。

湛江的肉類美食同樣讓人回味無窮。例如，白切雞作為粵菜中的經典菜肴，以其制作簡單、皮爽肉滑、清淡鮮美而聞名。剛熟不爛的特點使其搭配姜蔥調料后更加美味可口。

牛雜煲則是另一種受歡迎的街頭小吃，將清洗腌制后的牛雜文火慢燉，加入多種調料和醬汁，煮出的牛雜湯濃味鮮，令人垂涎欲滴。

湛江的小吃同樣讓人難以抗拒。豬腸粉是其中一道經典美食，選用存放半年的大米磨漿制作而成，搭配咸甜醬、米酒醋、蒜香等調料，口感香滑可口。

油炸蝦餅則是另一種令人愛不釋手的街頭小吃，將面粉和蔥花攪拌成糊狀，鋪上白蝦后油炸，制成金黃酥脆的餅底，上面撒上鮮美的白蝦，味道鮮美至極。

木葉夾則是一種用木菠蘿葉或蕉葉包夾糯米團子的傳統小吃，有香、甜兩種口味。香的以花生、鰍魚等為餡，甜的則以白糖、椰絲等作餡，風味獨特。

對于主食愛好者來說，湛江也有不少美味的選擇。例如，吳川梅錄的街邊炒粉，在特制的爛鑊中炒制，讓食客圍在鐵鍋邊品嘗，齒頰生香。

木菠蘿，又名菠蘿蜜，是一種果實巨大、果肉金黃、香甜如蜜的水果。其包里含有大核，煮熟后味道類似栗子，是湛江地區的一大特色。

(責任編輯：佚名)