周五的陽光依舊熾熱，北京的伙伴們在午餐時間外出尋找美食。路過一家小吃店，發(fā)現(xiàn)門前停滿了外賣和快遞騎手的車輛，這立刻讓我意識到這是一家隱藏的美食寶庫。因為這些忙碌的身影正是支撐著這座繁華都市運轉(zhuǎn)的基本力量，他們對本地餐飲的了解往往最為準確。我迫不及待地走進店內(nèi)，只見小小的空間里熱鬧非凡，人聲鼎沸，座位上已經(jīng)座無虛席。排隊等候了一段時間后，我終于下定決心要品嘗一下傳說中的老北京雞絲涼面。 老北京的雞絲涼面是地道的傳統(tǒng)美食，其中新街口的新川面館尤為著名。如今，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，各種美食小吃遍布街頭巷尾，無論身處何地，都能隨時品嘗到這道美味佳肴。除了雞絲和黃瓜絲、綠豆芽等常見的菜碼，最讓人稱道的是那必不可少的芝麻醬。在北京的面館中，臘八蒜幾乎成了免費提供的標配。在我記憶中，新川面館的雞絲涼面還會加入一點芥末，這是夏日消暑的好幫手。雖然這家店沒有芥末，但我還是點了一小勺辣味十足的辣椒油。味道醇厚，吃上一份便覺得八分飽，這在炎熱的天氣下恰到好處，達到了最佳狀態(tài)。

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(責任編輯：佚名)