東營地區的美食特產盤點——利津縣篇

在山東省的東營市中，利津縣以其獨特的地理優勢和豐富的物產資源孕育出眾多地方特色菜肴。這些佳肴不僅美味可口，而且每一道背后都蘊含著深厚的歷史文化底蘊。

1. 特色美食

提到利津，不得不提的是其著名的利津水煎包、鮮美的黃河故道魚湯以及爽口的槐米茶。此外，還有鹽窩全羊湯、北嶺丸子等傳統名吃，以及永利水晶燙面包和明集大塊雞等創新美食。當然，巨峰葡萄罐頭和秋葵茶也頗具地方特色。

2. 歷史典故

早在清光緒年間，鹽窩鎮尚樂安就將煎包的制作技藝引入了利津縣，隨后在民國時期被劉鳳崗進一步改良。黃河故道魚湯則有著百年的歷史，在勝利油田開發初期，它更是成為工人們的體力補充站之一。槐米茶則是由陳莊鎮的一位郎中宋建芳于1920年代創制出來的清涼飲品。

鹽窩全羊湯的誕生可以追溯到上世紀九十年代，而北嶺丸子早在明清時期就已經流行起來，并在八十年代實現了商業化生產。永利水晶燙面包的歷史可追溯至1935年，由紀福順首次制作而成。至于明集大塊雞，則自古以來就是當地的特色美食，在2021年被納入縣級非物質文化遺產保護名錄。

巨峰葡萄罐頭的故事始于1965年利津縣引進日本的巨峰葡萄品種，并在九十年代初建立了生產流水線。秋葵茶則是在本世紀初由當地農民發現的一種新奇飲料，以其獨特的口感深受食客喜愛。

3. 推薦理由

品嘗現包現煎的利津水煎包，搭配一碗香甜的小米粥，是一種非常愜意的享受；而新鮮捕撈的黃河魚湯，則能讓人在秋冬季節感受到溫暖與滿足。槐米茶具有清熱解毒的功效，在炎熱的夏天冰鎮后飲用最為適宜。

鹽窩全羊湯以其軟爛入味的羊肉著稱，冬季食用能夠給身體帶來滿滿的暖意；北嶺丸子外皮酥脆、內里嫩滑，是寒冷天氣中的理想選擇。永利水晶燙面包口感清新不膩，并可搭配醋蒜一同享用。

明集大塊雞以其緊實的肉質而聞名，與玉米餅一起食用更是美味無窮；葡萄罐頭中鮮甜多汁的果肉在冰鎮后更是爽口無比；秋葵茶則以它獨特的黏稠口感和解膩效果贏得了廣大食客的喜愛。

(責任編輯：佚名)