如何制作美味的基礎版蔬菜沙拉？這是一個簡單又健康的菜譜，適合兩個人享用。讓我們一起來看看所需材料和步驟。

食材（供2人食用）：

綠葉蔬菜：可以選擇生菜、羅馬生菜、芝麻菜或羽衣甘藍等約200克的綠色葉子蔬菜；

其他蔬菜：準備10顆小番茄，半根黃瓜切成薄片，紫甘藍四分之一個切絲，以及胡蘿卜的一半也切成細條。

蛋白質選擇（可選）：可以加入一個水煮雞蛋、煎熟的雞胸肉塊或烤豆腐；

裝飾材料：撒上一些玉米粒和牛油果片，還可以加點杏仁或者核桃碎。

醬料：

- 油醋汁：將2勺橄欖油與1勺蘋果醋（或檸檬汁）混合，加入一小勺蜂蜜以及適量的鹽和黑胡椒；

- 酸奶醬：3勺無糖酸奶、一勺黃芥末、少許蒜末、少量鹽和黑胡椒調制而成。

制作步驟：

1. 準備蔬菜：將綠葉蔬菜撕成適口大小，放入冰水中浸泡5分鐘以增加脆爽感；

2. 小番茄對半切開，黃瓜切成薄片，紫甘藍和胡蘿卜也切成細絲備用。

3. 雞胸肉或豆腐需提前用鹽、黑胡椒調味并煎熟，雞蛋煮熟后切塊備用；

4. 裝盤：將蔬菜鋪在碗底，依次放上蛋白質（雞肉/雞蛋/豆腐）、小番茄、黃瓜等。

5. 加入玉米粒和牛油果片，最后撒上堅果碎增加口感。

6. 上桌前淋上調好的醬料，并充分拌勻即可食用。記得少量多次加入醬料以免過咸哦！

創意升級版：

- 水果增甜：可以在蔬菜沙拉中添加草莓、芒果或蘋果片，搭配蜂蜜芥末醬享用。

- 地中海風味：嘗試加橄欖、菲達奶酪和烤彩椒，并淋上橄欖油與巴薩米克醋增添獨特風味。

- 泰式風情：加入新鮮薄荷葉及香煎蝦仁，使用魚露搭配青檸汁和小米辣調制特制醬料。

小貼士：

• 蔬菜瀝干水分是關鍵步驟，避免影響口感；
• 對于注重低脂飲食的朋友來說，建議用油醋汁或無糖酸奶替代高熱量的沙拉醬；
• 盡量現做現吃以保持蔬菜的新鮮度和脆爽。

夏天的時候來一份清爽又飽腹的基礎版蔬菜沙拉是個不錯的選擇。趕快試試看吧！

(責任編輯：佚名)