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日本料理在聯合國認定中領先于地中海料理,主要是因為其標準化和易行性,以及對健康長壽的吹捧。

作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-02-22

三大美食體系——地中海料理、日本料理和其他國家的傳統菜系,世界上的人都耳熟能詳。然而有趣的是,這些美味佳肴,從來沒有申請成為聯合國認定的世界文化遺產。相反,日本人的“和食”卻成功申遺了。這是為什么呢?

日本的傳統庶民正餐——和食,憑借著它的標準化和可操作性獲得成功。標準:三菜一湯+米飯。包括豆制品大醬湯、一種當季蔬菜、一種魚、一種腌菜。這道菜不僅簡單易行,而且人人都能吃,而且沒有人嫌棄。從貴族天皇到貧民,每個人都會做,都吃得起。因此,世界各地的美味佳肴都不得不退避三舍甘拜下風。這道菜本身就是修行的菜單。理由很簡單,因為世上的美味佳肴不僅挑剔廚師,而且還挑剔品味者,這點就不符合文化遺產的傳承標準。

網上賣日本料理食材的人,強調大醬湯(佐料包),賣地中海料理的人,主要是賣橄欖油和調味料。日本人的平均壽命世界第一,這跟喝葡萄酒、吃橄欖油無關。賣橄欖油和大醬湯佐料可以誠實點,不用拿健康長壽作為噱頭。人活一次,不僅為多活幾年而吃飯,自己不懂得烹飪,就別吹牛推銷食材,這是做人做事的底線了。豬大油、橄欖油、大豆油、花生油、菜籽油,都可以吃出健康。這就是為什么日本人的和食能夠成功申遺,而其他國家的美味佳肴沒有獲得聯合國認定的世界文化遺產的原因。

日本料理在聯合國認定中領先于地中海料理,主要是因為其標準化和易行性,以及對健康長壽的吹捧。日本料理在聯合國認定中領先于地中海料理,主要是因為其標準化和易行性,以及對健康長壽的吹捧。

(責任編輯:佚名)

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